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以上就是今天为大家分享的卤鸭翅的具体做法了 ， 想要做好这道卤鸭翅要注意以下2个技巧 。 第一 ， 鸭翅焯水之后马上放到冷水当中 ， 鸭翅才会劲道；第二 ， 放卤水前要熬糖色 ， 冰糖不但有提鲜的作用 ， 还有很好的上色的作用 ， 加上冰糖之后的卤水颜色非常的好看 ， 卤出来的食物颜色也好看 ， 味道也会更加鲜美 。

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