「GSL探美食」馄饨皮我家从来不买，掌握三个技巧，馄饨爽滑不破皮，比买的还好( 二 )

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第5步，把松弛好的面团拿出来，不用揉搓光滑了，直接放在案板上，擀开，因为面团比较大，我们要推卷，可能会容易粘。这个时候我们要撒上适量的玉米淀粉，一定要撒玉米淀粉，因为玉米淀粉没有黏性，做出来的馄饨皮更加透亮爽滑。
第6步，擀成超级薄的透亮薄片，然后切成长条，再切成正方形就可以了。

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然后拿出一片馄饨皮儿把肉馅包进去，包的方法大家可以按照自己的习惯，包好之后备用。

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第7步，锅中烧水，等水烧开了之后，锅中放入适量紫菜，小虾米和一点香油，一点点食盐，然后再把馄饨放进去，煮好之后就可以盛出来了，馄饨就做好了。

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馄饨皮制作小技巧。
不知道大家有没有发现我说的小技巧，再总结一下，它们分别是。
1 ，和面，面团一定要硬。面粉和水的比例最好是在2:1或者是2:0.9 ，这样和出来的面团要硬。
2 ，面团松弛时间要到位。刚揉成面团的时候表面不光滑，松弛5~10分钟，揉至光滑之后，放在一旁一定要松弛半个小时，松弛时间到位了，面团内部才会有面筋网络的形成，这样做出来的馄饨皮儿才会筋道爽滑。

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3 ，擀面到时候要撒淀粉。擀面的时候容易粘，这个时候不要撒面粉，要撒淀粉，淀粉中没有面筋，没有黏性，所以，做出来会更透亮爽滑。

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【「GSL探美食」馄饨皮我家从来不买，掌握三个技巧，馄饨爽滑不破皮，比买的还好】在做馄饨的时候，大家只要是掌握了三个小技巧，保证你做出来的馄饨，透明筋道，爽滑不破皮，比买的还好呢，还非常的安全卫生，喜欢吃馄饨的朋友一定要在家里试一试哦。喜欢这道美食的朋友，不要忘了点赞，转发和分享哦，也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法，也欢迎大家关注“GSL探美食” ，每天都会给大家分享各种家常菜，用最普通的食材，做出让大家一日三餐更加美味的食物。