搜狐新闻：精选美食：丝瓜炖排骨、辣味韭菜炒豆干、大葱拌三丝、泡椒黄瓜的做法( 二 )

做法
1.将大葱、芥蓝、胡萝卜洗好，切丝备用，泰椒切圈。
2.金针菇用开水烫2分钟，芥兰煮半分钟，胡萝卜用开水煮一分钟。
3.捞出放冷水浸泡备用。
4.调料汁，用生抽适量、醋适量、白糖适量、辣椒油适量、香油适量调成料汁。
5.焯好水的菜控干水分摆盘备用。
6.将配好的料汁倒入拌匀即可。
泡椒黄瓜
材料：
黄瓜1根、香葱2棵、大蒜3瓣、姜1块、泡椒5个、食盐1克、味精1克
做法：
1.黄瓜洗干净切片，大蒜清洗净切碎，生姜清洗净切末，香葱清洗净切末。
2.准备大碗，放入泡椒，泡椒汁，食盐，黄瓜片，蒜末，葱末搅拌匀。
3.用保鲜膜封住碗口，放在冰箱里60分钟，取出，就完成了。
【搜狐新闻：精选美食：丝瓜炖排骨、辣味韭菜炒豆干、大葱拌三丝、泡椒黄瓜的做法】丝瓜炖排骨
材料|：丝瓜、排骨、豆腐、蒜、淀粉、浓汤宝、盐、蚝油、酱油
做法：
1.豆腐用清水浸泡片刻，沥干水，切块。
2.豆腐块撒些淀粉裹上表面。
3.热锅，倒入适量油，烧热后将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内，中火煎15分钟左右。
4.蒜去皮，丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
5.另起油锅，下蒜瓣爆香，倒入洗净沥干水的排骨，大火煸炒片刻。
6.炒至排骨表面焦黄色，调入酱油和蚝油。
7.倒入2碗清水，加上一小盒浓汤宝拌匀，再放入煎好的豆腐。
8.盖上锅盖，大火煮开后调成中火焖炖，炖至汤汁剩下少许，调入盐，倒入丝瓜，大火煮沸炒匀即可。