酿酒酵母发酵葡萄酒是酵母菌发酵的吗 _葡萄酒

有些酒厂因其自身的传承而闻名遐迩。Max

文章插图

Müller
I 酒庄位于 Vorkach 的主要街道上。这是一座古老的巴洛克式房屋，有一扇大木门，曾经是马车的入口。正如酒庄的第四代传人、现任酿酒师克里斯蒂安所说，来到这里是为了感受Volkach葡萄酒的过去、现在和未来。
穆勒家族的葡萄种植和酿酒经验已有100多年的历史，这一传统从1692年开始代代相传。从1991年起，莱纳和莫妮组成了一个团队来经营Max< /p>【酿酒酵母发酵葡萄酒是酵母菌发酵的吗】穆勒
我。今天，该团队还包括 Christian 和 Michi 。在Christian的带领下，参观品酒区、私人用餐区和酒窖，不难发现酒庄融合现代时尚与传统文化的个性。
这与年轻的Christian和Michi不无关系。在回到 Max
Müller
I 之前，Christian 周游世界并在新西兰工作； Michi 作为交换生前往澳大利亚。他们两人的加入，让Max
Müller
散发出独特的活力，体现在酒的开放、包容和创新上。
在陈年老区，Christian举杯畅谈：“我不认为酿酒是一项繁重的工作，也不喜欢循序渐进的程序。你必须有自己的酿酒酿酒。哲学，对我来说，酵母，相信你自己。”克里斯蒂安说，除了酿酒，他还要负责栽培这项工作，所以他白天要在葡萄田里干活，晚上还要回酒窖试酒。”别着急，让酿酒的过程慢下来，慢慢感受好酒的形成，相信自己对酒的判断，才能做出出色的作品。”

酿酒酵母发酵 葡萄酒是酵母菌发酵的吗

酿酒酵母发酵葡萄酒是酵母菌发酵的吗