『爱美食丫』改良版黑胡椒酱意面，美味翻番，配料做法双升级

改良版黑胡椒酱意面，美味翻番，配料做法双升级
意大利面也叫意粉、通心粉等，顾名思义是源于意大利的一种特色面食，与我们国家的传统面条相比，意大利面的耐煮性更强，口感也偏筋道。特色鲜明的意大利面在我国也十分受欢迎，意大利面的吃法大多数是佐以各色各味的酱料拌匀食用，番茄通心粉、黑椒意面、肉酱意面等等都是我们最常见的意大利面吃法。今天在这里我要和大家一起分享的是一款改良版黑椒意大利面，在简单的黑胡椒酱拌意面的基础上，添加了多种时蔬营养均衡，而且在煮食的基础上又略加翻炒步骤，使意大利面口感更加干爽顺滑。

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【『爱美食丫』改良版黑胡椒酱意面，美味翻番，配料做法双升级】
【菜名】：改良版黑胡椒酱意大利面
【所需食材】：意大利面一把、黑胡椒酱一包、培根肉两片、牛肉一小块、洋葱半个、青、红柿子椒各半个、橄榄由适量、食用油少许、黑胡椒碎少许
【烹饪过程】：
1、将青、红柿子椒用水清洗干净，剔除掉多余的辣椒籽和辣椒筋，切成较细的辣椒丝，洋葱切丝、冷冻的培根肉和牛肉提前取出解冻，将培根肉切成两厘米的片，牛肉切小粒。

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2、在汤锅中倒入足量的清水，先在水中撒入小半勺食盐，再开火将锅中的清水烧至沸腾之后，将意大利面垂直立放入锅中，手放开之后，意大利面会顺势散开，进行煮制。

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3、当意大利面被煮至绵软后，用筷子轻轻搅拌，防止粘连，保持锅中面汤微沸状态，继续煮制五至十分钟。（根据个人口感偏好，面条的软硬度根据煮制时间调节）

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4、提前准备一盆凉白开水，将煮好的意大利面捞出，放在盆中过凉，再次将意大利面捞出，沥干净多余的水分，放在容器中，再淋入适量的橄榄油搅拌均匀，防止粘连。

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5、将不粘锅用火烧热，再倒入少量的食用油，待油温烧至温热的时候，先加入洋葱丝，翻炒出香味之后，再加入青辣椒丝和红辣椒丝，简单翻炒均匀之后盛出备用。

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6、将炉火调为中档，锅底留下少量的食用油，将培根片放入锅中，慢慢煸炒，直到培根肉被炒至油脂被煸出，外围略卷之后，再倒入牛肉粒翻炒成熟。

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7、将之前炒好的洋葱丝和青红柿子椒丝倒入锅中，先加入适量的黑胡椒酱，再倒入大约50ml的清水将锅内的食材和黑胡椒酱料翻炒均匀。

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8、将炉火调至小火再把之前煮好的意大利面加入锅中，用筷子在锅中慢慢挑拌滑散，使意大利面与锅内的食材和黑胡椒酱汁混合均匀，充分入味。

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