加拿大冰酒存放时间加拿大十大著名冰酒 _冰酒

北美葡萄种植线的北端，在每个人的印象中，都在西海岸的华盛顿州结束，但加拿大已经把这个边界拉得更远了。在寒冷的环境中生长的葡萄预计不会很高，几乎足以酿造一些当地的葡萄酒。1990年代以后，在加拿大酒农的不断努力下，这片极北之地居然出产了美丽的酒果，令人印象深刻。这里的冰酒就像一朵惊艳世人的绝地奇花。
【加拿大冰酒存放时间加拿大十大著名冰酒】

文章插图

在加拿大比较出名的葡萄酒是冰酒。这种让德国引以为豪的甜白葡萄酒是一种非常珍贵稀有的葡萄酒。大西洋的另一边出现了另一位咄咄逼人的新世界竞争对手，但近年来冰酒的名字越来越响亮，平价的亲和力让德国贵族冰酒黯然失色。
然而，加拿大冰酒的异军突起导致了品质参差不齐的窘境。冰酒的工业化大批量生产，将大大损害冰酒高贵稀有的形象，加拿大酒也被冠以普通超市酒的称号。如果你单杆压倒船夫，那么你最有可能错过加拿大葡萄酒的高品质和好价格。
目前加拿大葡萄酒年产量超过2000万箱，在新世界产区中不算小。主要产区集中在安大略省的尼亚加拉半岛和不列颠哥伦比亚省的奥肯那根山谷。由于气候因素，葡萄品种主要有黑比诺、赖斯林、霞多丽、白比诺、琼瑶浆和比达尔。其中大部分是习惯了寒冷天气的白葡萄。一些酿酒厂生产清淡的红葡萄酒。
Reisling 和 Vidal 这两种葡萄是加拿大冰酒的主要品种。这里寒冷的冬天让葡萄自然结冰并凝结出高比例的糖分。高品质的加拿大冰酒带有蜂蜜的甜美香气。味道相当讨喜，深受亚洲市场欢迎。趁着天气，加拿大比德国更容易获得稳定的冷冻葡萄，所以产量也不算太稀少，价格当然也比较现实。
加拿大精品酒厂协会VQA为了保证来自安大略省和不列颠哥伦比亚省的葡萄酒的质量，打算模仿德国的分级制度，以便消费者在购买时可以遵循。对于喜欢冰酒甜美优雅口感的酒迷来说，加拿大冰酒俱乐部是一个非常实惠的选择。注意酒标上是否注明NiagaraPeninsulaOntario和BritishColumbiaOkanaganValley 。无源的加拿大冰酒质量堪忧。
这两个产区的一些酒厂正在积极向低量高质的方向发展。VQA对加拿大优质冰酒和白葡萄酒充满信心。

加拿大冰酒存放时间 加拿大十大著名冰酒

加拿大冰酒存放时间加拿大十大著名冰酒