『晨邵阳』“毒蘑菇”又有“生面孔”！湖南专家紧急提醒

三湘都市报4月30日讯今天，湖南预防野生蘑菇中毒风险防控交流视频会议在省市场监督管理局召开。会上，省食安办主任、省市场监管局党组书记刘湘凌要求，要建立完善食品安全事故应急预案，定期组织开展应急防控演练，发布风险预警信息，开展野生蘑菇中毒事故调查，不断提高野生蘑菇中毒应急处置能力。

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省卫生健康委副主任彭振国介绍， 2016年以来，随着监测工作的加强和野生蘑菇中毒研究的深入，湖南发现14种有毒野生蘑菇新菌种，其中就有导致急性肝损害的肉褐鳞环柄菇、急性肾损害的拟卵盖鹅膏菌等剧毒野生蘑菇， “肉褐鳞环柄菇长在城市公园、小区雪松下面，城市居民容易采摘，全省已发生多起中毒事件，有向城市转移的苗头。 ”
数据显示，近年来，我省野生蘑菇相关监测报告医院数量逐年增加。彭振国表示要在2019年已达到2600多家的基础上继续扩充，力争基本覆盖乡镇及以上医疗机构，更加全面、充分掌握我省野生蘑菇中毒相关数据。
此次会议上，省食安办、省卫生健康委、湖南师大生命科学院和省疾控中心还联合发布《湖南常见毒蘑菇中毒防治手册（第三版）》、《湖南省剧毒蘑菇中毒诊断技术指南（第二版》。
“在湖南，主要的‘毒蘑菇’有两大类，一是鹅膏菌，大约有80%中毒死亡事件由误食该中蘑菇导致，其主要生长的季节是六月；另外一类是亚稀褶红菇，主要生长季节为八月中下旬到九月， ”湖南师范大学生命科学学院教授陈作红介绍，较此前发布的第二版防治手册，此次发布的手册增加了部分近两年新增的常见毒蘑菇菌种，如2018年才开始在湖南发现的肉褐鳞环柄菇等。他提醒广大消费者，除“寒菌”外，不要采摘野生蘑菇，如需食用菌菇，可前往超市等商户选购人工栽培的蘑菇。
（1）肉褐鳞环柄菇
菌盖直径3至6厘米，初期钟形，后平展，中央凸起，白色、粉肉色至粉褐色，被近同心环状排列的褐色鳞片。

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（2）拟卵盖鹅膏
菌盖直径7至18厘米，表面为白色至米黄色，常覆盖有菌幕残余，菌肉白色。
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（3）辣味丝盖伞
菌盖直径1-2.5厘米，幼时锥形，成熟后平展，中央具明显凸起，菌盖表面淡褐色至褐色，表面被平伏的辐射状鳞片。

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（4）白霜杯伞
菌盖2至4厘米，幼时呈半球形，成熟后平展，菌盖表面浅黄色至黄褐色，边缘内卷或呈波浪状。

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（5）近江粉褶蕈
菌盖直径3至5厘米，初期圆锥形，成熟后平展，菌盖表面灰黄色、浅灰褐色至浅黄褐色，有时带粉红色。

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（6）小毒蝇鹅膏
菌盖直径3至7厘米，幼时卵圆形，成熟后平展，菌盖表面淡白色至蜜黄色，中部色稍深。

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内容来源：三湘都市报