红酒特别浑浊怎么回事为什么红酒喝起来那么酸那么涩 _那么

【红酒特别浑浊怎么回事为什么红酒喝起来那么酸那么涩】没想到，他打开了一瓶酒，倒进了优雅的高脚杯中，啜了一口。嗯？？为什么这么酸，口苦是什么？

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你有过这样的经历吗？不管商家怎么说，送上嘴的酒似乎和我看到的宣传不一样。尤其是你花了很多钱买的酒，如果还是酸酸难忍，那就更糟了。
所以这篇文章是给那些认为“红酒明显不好，为什么有人喜欢它？”的朋友写的--
红酒应该是酸的吗？
酸度确实是葡萄酒口感的重要组成部分。葡萄中天然含有的苹果酸、发酵过程中天然产生的酒石酸和乳酸……这些都会为葡萄酒带来酸度。
但是这种“酸味”不代表“吃起来酸酸的” 。一瓶好酒不仅要有足够的酸度，还要有与之相配的口感和香气，让口中的时光就像熟透的杨梅恰到好处，带着甜甜多汁的味道，让人感觉不到酸味。
涩味是一样的。红酒中的涩味来自葡萄皮中的单宁。对于成熟且经过合理酿造的葡萄酒，它会在口中带来一定的涩味，成为味道的一部分。
一瓶酒要让人心情好，首先需要各种口味的和谐搭配，没有任何让人不快的突兀，这就是我们品酒时喜欢谈的“平衡”葡萄酒。
如果一瓶酒只有令人不快的酸味，那更有可能是以下5点：
你喝得太快了
味道太少< /p>如果你每喝一口都喝得太快或喝得太少，酒精可能只有在接触到舌尖之前才被吞下。以这种方式品尝葡萄酒，其酸涩味会特别突出。
最好保证每次品酒时都能含在嘴里啜一口，让酒在嘴里停留7-8秒，让舌头有机会感受其他味道.
酒的温度太低
如果酒太冰，其他香气会更封闭，只剩下涩味。
如果是刚冷藏过的酒，或者这种天气从外面带进来的酒味道不好，可以放在常温下等温度升高后再试。
喝得太早
虽然有些商家说他们的酒是酸涩的，因为它需要醒酒或需要放置几年才能饮用，但请记住，只有很少有葡萄酒具有这种特性。大多数葡萄酒味道不好，只是因为它们味道不好。
葡萄酒是否变质了？
如果葡萄酒在过热或阳光充足的环境中存放时间过长，其果味往往会失去活力，尝起来酸酸的。如果家里不注意储酒或生意不够好，可能会坏酒。
如果在超市或葡萄酒专卖店购买葡萄酒，最好避免滞销时间过长（注意查看灌装日期），将葡萄酒放在普通货架上。如果在网上买酒，收货时要注意检查酒塞附近是否有漏酒的情况（这往往说明酒已经过热了）。
酒本身就很一般
后来一些量产的、口味简单的酒，可能本身就不是很好喝。这种酒通常非常非常便宜……淘宝上经常卖一两百元六瓶。为了保险起见，我通常不建议从不熟悉的渠道购买一整箱葡萄酒以获得折扣。最好先尝尝再喝。
更重要的是，不要为了“时尚”、“保健”、“健康”等虚幻的理由，强迫自己喝一瓶酸涩的酒。喝酒的原因是她的味道很好。

红酒特别浑浊怎么回事 为什么红酒喝起来那么酸那么涩

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