从专业角度看,品鉴葡萄酒的时候,应该葡萄酒知识问答题及答案 _角度

对于有的人来说，面对餐厅里的酒单，边说边笑边快速挑酒是非常困难的。教你如何快速挑选合适的葡萄酒。.

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按瓶点酒
酒单大部分都是英文的，酒的名字都在原产国语言主要是混杂了一堆不同产地、产地自己的分类名称。作为不懂酒的菜鸟，看着这样的酒单，很多人都会一头雾水，一头雾水。其实所有的酒单都有一定的顺序，一般由两部分组成：按杯点酒和按瓶点酒。让我们克服面对阿拉伯文字大推的恐惧，找到点酒的线索。
按杯点酒的窍门，一般是为侍酒师或葡萄酒负责人精心挑选具有一定性价比、品种和产地特色的佐餐酒。
1、如果用餐的目的是享受美食和美酒，您可以尝试根据不同的菜肴选择一副酒。遵循白肉配白酒、红肉配红酒的简单原则，一般问题不大；
2、要想得到相得益彰的完美搭配，就需要对菜肴和酒的味道有深刻的了解。可以请餐厅侍酒师详细解释；
3、如果不想浪费时间破译密码本般的酒单，又需要快速点一瓶性价比高、味道好的酒，那么就可以找到按杯卖的那瓶酒以及瓶子。瓶装点酒小贴士
瓶装酒的排序一般会是起泡酒（包括香槟）、白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒，然后是甜白葡萄酒，然后是收尾的顺序，然后是甜白葡萄酒。根据国家、产区或葡萄品种开发。
4、香槟是众所周知的酒，更适合庆祝场合。无论是适合跨年夜、生日派对还是朋友聚会，点一瓶香槟更适合现场。大佬们不知道的是，香槟也是一种用途更广的酒。无论是开胃菜、清蒸海鱼还是烤牛排，都可以用香槟来衬托；
5、如果要选择瓶装淡白葡萄酒，可以选择长相思（Sancerre、Pouilly Fume）、夏布利、德国干雷司令等著名品种；如果要选择浓郁饱满的白葡萄酒，可以选择法国波尔多、勃艮第、罗纳河谷白葡萄酒、加州或澳大利亚霞多丽等；如果想喝一瓶果味清淡的红葡萄酒，那么区域、乡村和一些一流的勃艮第红、新西兰黑比诺以及意大利的巴贝拉、多尔切托、瓦尔波利塞拉等葡萄酒是最佳选择；如果从口感的丰富度和丰满度来选择红酒，来自许多新世界国家的赤霞珠和设拉子，波尔多和罗纳的红酒，或者意大利的超级托斯卡纳、布鲁内罗和西班牙葡萄酒都可以参加。选择；
【从专业角度看,品鉴葡萄酒的时候,应该葡萄酒知识问答题及答案】6、如果您需要选择一款能让您的商业伙伴留下深刻印象的葡萄酒，那么产地的葡萄酒就会出现。一些波尔多3、4、5号酒价格不算太贵，但与著名的拉菲、拉图、玛歌、木桐和胡伯位于同一产区；或一瓶波尔多-克鲁布尔乔亚的新贵，在近万家波尔多酒庄中也以品质脱颖而出，不亚于一些品质下降的名酒；
7 .在多项中餐搭配研究活动中，桃红葡萄酒被选为中餐最佳搭配葡萄酒。阳光明媚的中午，坐在户外吃中餐时，不妨来一瓶桃红葡萄酒冰镇一下。服务和浪漫;
8、作为一个踏入葡萄酒世界的饕餮者，阅读酒单的乐趣丝毫不亚于穿越葡萄园，还能面对圣经中的酒单和渴望开始用餐的同事朋友的无辜眼神，谁也不能一页一页慢慢研究。这时候，更好的选择是直接去所有酒客的最后一个王朝——勃艮第选择。，无论是一瓶默尔索一级园白，还是一瓶GevreyChambertin村，都会赢得朋友们的赞赏。
9、再一招，如果你真的对葡萄酒不太了解，那么在选择产地或葡萄品种后，选择价格比便宜的一个酒吧略高的葡萄酒。
10、后面我会给菜鸟一个必备的动作，就是直接告诉侍酒师，给我一瓶/一杯你的HouseWine！

从专业角度看,品鉴葡萄酒的时候,应该 葡萄酒知识问答题及答案

从专业角度看,品鉴葡萄酒的时候,应该葡萄酒知识问答题及答案