如何判断酒是好酒还是坏酒这种酒是怎么造成的 _怎么

葡萄酒确实让许多品酒师着迷。香港的酒文化越来越繁荣，市场上认识酒的人也越来越多，但我也看到很多年纪不小的朋友不知道如何辨别劣质酒，所以我想和你先谈谈坏酒，这样你甚至不知道喝坏酒的可能性。

文章插图
【如何判断酒是好酒还是坏酒这种酒是怎么造成的】
作为一个普通消费者，买了一个好的，结果却是一瓶疑似坏酒。他对退货犹豫不决，对酒也不确定。是不是真的坏了真的很烦。辨别酒的健康，可以从酒的外观、气味和口感来鉴别。
由于先进技术的广泛应用，大多数酒厂已经对葡萄酒进行了加工、澄清和稳定处理，所以市场上的大部分葡萄酒都是清澈明亮的。但是，如果有鱼漏网、不慎沾染或酵母、金属污染或蛋白质不稳定等严重情况，则是酿造过程中的问题，酒会变得浑浊。
有时在喝葡萄酒时，您会看到酒塞粘在晶体上，或者在倒入葡萄酒后在酒杯底部发现一些水晶方块。不要太担心。这是正常情况。这只反映了酒中的钾含量较高。或者钙。红酒也可能有结晶体，但这些结晶体会附着在酚醛上，弄脏酒色，变成酚类聚合物，即酒渣；酒渣在陈酿时间较长的葡萄酒中尤为常见。其实，这些酒渣对人体并无害处，只是看起来不够清澈完美，换个瓶子就能解决问题。
起泡酒有明显的气泡是合理的，但是如果一瓶静态酒（StillWine ，即没有气泡的红白酒）里面有很多气泡，那就有有可能是因为酒厂不小心让酵母误侵入酒瓶，导致酒再次发酵，酒味就会变差，可以断定是劣酒。需要注意的是，个别白酒特意保留了少量的二氧化碳，希望酒的口感更加清爽。这些葡萄酒在杯底有少量气泡是正常的。
颜色是判断葡萄酒是否健康的一大暗示。如果酒才出厂十、八年，红葡萄酒呈琥珀色或橙色，白葡萄酒呈金黄褐色，这可能意味着葡萄酒可能被意外氧化（不适合故意氧化）酒的种类）。

如何判断酒是好酒还是坏酒 这种酒是怎么造成的

如何判断酒是好酒还是坏酒这种酒是怎么造成的