【白酒】购买散装白酒,怎样鉴别是不是粮食酒,有何妙招?
酒文化在我国已经有几千年的历史 , 如今酒也成为了人与人之间情感的联系枢纽 , 用作促进人与人之间的情感交流 , 拉近人与人之间的距离 , 只不过随着酒在人类精神生活上的作用越来越重要 , 酒市场也变的更加的物质了 。 酒属于高暴利行业 , 因此很多人都涌入到这个行业中 。 根据时代的变化以及市场的需要 , 现在很多企业生产出来的白酒都是新工艺白酒 。 可以说 , 近几年来 , 在我国白酒市场低档白酒中 , 新工艺白酒也就是酒精酒占领了统治地位 。 老百姓固然知道纯粮酒好 , 但是却很难买到真正的纯粮酒 。 更有不少酒厂抓住消费者对酒的这种需求 , 打着纯粮酒 , 优质酒的旗号 , 借机高价售卖劣质酒 , 让酒的质量良莠不齐 , 普通的消费者根本无从辨别 , 有时候买酒多花冤枉钱 , 还伤害身体 。 那么购买散装白酒如何鉴别是勾兑的酒精酒还是粮食酒 , 有没有什么巧妙的鉴别方法呢?今天老陈就特意整理了一些散装白酒的最实用的辨别技巧 , 分享给大家 , 让大家避免买到劣质酒 。
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一、用手搓
最简单的方法 , 就是将白酒倒一小杯捧在手心处 , 然后使劲的搓手一般来说 , 酒精勾兑的zd容易挥发 , 香味很淡 , 在很短时间内会消失回而纯粮酿造的白酒 , 则会留香很长一段时间不过 , 这个方法鉴别酱香型白酒比较适用 , 浓香和清香型则因为答香味挥发快 , 所以需要鼻子特别好 。
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二、看执行标准
GBT10781.-2006执行标准 , 对于这个标准采用的都是纯粮食酿造的 , 经过酒曲发酵生产出来的酒 , 也就是我们经常说的粮食酒 , 而这种酒的香味还非常的浓厚 。 GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准 , 对于这一种白酒是一部分酒精酒和一部分粮食酒做成的 , 目前市场上所销售的一些小烧酒都是这个执行标准 。 GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准 , 3950珍藏就是这个执行标准 , 目前这种酒在市场上占的份额比较大 。 所以在喝酒的时候 , 可以从酒瓶上的执行标准来判断自己喝的酒是粮食酒还是酒精酒 , 如果发现粮食酒的执行标准的酒瓶中是酒精酒的话 , 那么也是可以以侵犯消费者的知情权来起诉厂家的 。
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三、闻一闻
首先 , 将酒杯端在手里 , 由远及近 , 再由近及远来闻 , 感受其芳香大小;然后 , 以鼻子为中心 , 将酒杯左右晃动 , 用鼻子细细品味 , 确定其香气是否协调 , 是否有邪杂气味;再将酒杯靠近鼻子 , 对杯子吸气 , 然后对其他方向呼出 , 反复品评数次 , 辨别香气是否纯正、协调 , 是否浓郁 。
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