『大浩说美食』最适合素食主义者的8道菜，碗碗经典，飘香四溢，好吃又好看( 二 )

步骤1 ，首先，将黑木耳浸泡3小时，待泡发后，用清水洗净。然后，放入锅中用热水煮3分钟后，出锅，用凉水泡一下，晾干水分。步骤2 ，切好辣椒，蒜，放入黑木耳中，倒入生抽、香油、糖、醋，搅拌均匀。步骤3 ，盛出，开吃！

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煎茄子：茄子、面粉、水、盐、胡椒面、鸡蛋
步骤1 ，茄子洗净切片；步骤2 ，鸡蛋面粉搅拌均匀做成糊糊，放盐和胡椒面，放多少看个人口味。步骤3 ，平底锅或是饼铛或是其他锅具烧热放油；步骤4 ，小火，将裹好面糊的茄子片放锅中煎制。两面金黄就好了。特别方便。满足了想吃茄子盒又不吃肉的人。

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爽口双菇荟：白玉菇、蟹味菇、豇豆、胡萝卜、生姜、小辣椒、小葱、鸡精、糖、生抽、盐、香油
步骤1 ，两种蘑菇清洗干净，豇豆切成小段，胡萝卜也切成小条。同时，锅里烧开水；步骤2 ，水开以后，把蘑菇、豇豆、胡萝卜都分别焯一下，为了保持食材原本的色泽，可以在水里滴几滴食用油。注意豇豆一定要焯熟，蘑菇不要焯太久，煮太久口感就不脆了，断生即可。焯过水的材料放入凉开水中浸泡。步骤3 ，生姜、辣椒都剁成末，小葱切小段；步骤4 ，在姜末、辣椒末、葱段中加入适量的鸡精、盐、生抽、一点点糖，再加入清水，我是加的开水，这样能更好的把姜、辣椒和葱三种材料的味道浸泡出来；步骤5 ，等到调味汁放凉后，把凉水浸泡过后的蘑菇、豇豆和胡萝卜倒入调味汁里。放入冰箱冷藏30分钟以上。步骤6 ，最后去掉调味汁，淋上几滴香油装盘。PS：不能吃辣的朋友，可以去掉小辣椒。

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【『大浩说美食』最适合素食主义者的8道菜，碗碗经典，飘香四溢，好吃又好看】以上内容就是今天要跟小伙伴们分享的适合素食主义者的8道素菜的做法，感兴趣的朋友可以自己试一试。你们大家喜欢吗？如果你对这些菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享