白兰地蒸馏器白兰地蒸馏器工作原理 _蒸馏器

日前，山东烟台的薛万杰拿到了国家知识产权局颁发的专利证书。他研制发明的白兰地蒸馏器获得国家实用新型专利。
【白兰地蒸馏器白兰地蒸馏器工作原理】

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众所周知，夏朗德壶蒸馏法在国内外已被用于蒸馏白兰地多年。夏朗德锅蒸馏器由蒸馏锅、蒸馏器盖、预热器、冷凝器等组成，只能蒸馏液体发酵醪液。该设备的使用需要两次蒸馏：第一次蒸馏白兰地原料酒，得到粗原白兰地；然后对粗原白兰地进行二次蒸馏，去掉酒头和酒尾，取中间馏分，即60%-70%白兰地原浆。因此，夏朗德壶仍属于间断、双蒸馏设备。
与传统蒸馏器相比，万杰白兰地蒸馏器具有以下优点：将传统夏朗德壶蒸馏法的两次蒸馏变为一次完成，减少酒精损失；德国壶式蒸馏法只能将液体醪液蒸馏成液体、葡萄皮等固体。浓浆（酒、葡萄皮、酒泥）可以一次蒸馏。它不仅提取了葡萄酒中的有效成分，还提取了葡萄皮。, 酒泥中的有效成分，使白兰地香气更浓郁，白兰地更典型；其预热原理，串联和连续蒸馏方法比传统的不连续蒸馏方法可缩短蒸馏时间约50% 。，电力和人工节能30% 。
另外，万杰白兰地蒸馏器是用紫铜制作的。红铜对酒中的酸有很好的抵抗力。在加热过程中，铜与丁酸、己酸、辛酸、癸酸、酸等形成不溶性铜盐，从而去除这种不利的酸，提高白兰地的品质。使用玻璃或不锈钢蒸馏器根本达不到同样的效果。

白兰地蒸馏器 白兰地蒸馏器工作原理

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