传统造酒的步骤金酒的主要原料 _主要

Gin

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Gin 也称为 gin ，其官方学名为 gin ，其英文名称为：ginandtonic 。杜松子酒是以杜松子为原料制成的。为无色透明液体，有松子香气，微干，即微酸。它最初由（荷兰）生产，并在（英国）批量生产后成名。它是世界领先的烈酒之一。
杜松子酒于 1660 年由荷兰莱顿大学（莱顿大学）的一位名叫 Sylvius（DoctorSylvius）的教授成功制造。这种酒最初是用来帮助活跃在东印度地区的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾的。杜松子用酒精浸泡而成的杜松子酒。它具有健胃、解热和解热的特性。影响。在临床过程中，这种药酒因其诱人的口感而逐渐超越了医学界限，成为了普通市民的热门饮品。它在城市中流行起来，并逐渐被人们接受为一种新的饮料。荷兰人称它为Genever ，传入法国后又称为杜松子酒。后来改成英文叫杜松子酒，驰名中外。
杜松子酒可分为荷兰杜松子酒和英国杜松子酒两大类；按口味可分为辣金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
【传统造酒的步骤金酒的主要原料】荷兰式杜松子酒
它被称为杜松子酒（Jenever）。它以大麦、麦芽、玉米、大麦等为原料。糖化发酵后，放入葡萄酒蒸馏器中蒸馏，然后将杜松子酒等药材加入蒸馏器中，再用单蒸馏器进行二次蒸馏。这种方法生产的葡萄酒不仅香气浓郁，而且带有麦芽的香气。酒精度数约为52° 。之后，将蒸馏酒储存在玻璃罐中直至成熟，并在包装??时稀释至40°C左右。著名的有Bols、Bokma、Henkes等。荷兰杜松子酒色泽透明清澈，香气突出，风格独特。适合单饮，不适合鸡尾酒基酒。
英国杜松子酒
又称干杜松子酒，酒体无色透明，气味奇特细腻，口感醇厚爽口。以大麦、玉米等为原料，经糖化发酵后，放入连续蒸馏器中，蒸馏出高酒精度的玉米和大麦醇，加入杜松子等香料，重新进入单次蒸馏酒器。它可以单独饮用，也可以与其他葡萄酒混合饮用，也可以用作鸡尾酒的基酒。所以有人称杜松子酒为鸡尾酒的核心。

传统造酒的步骤 金酒的主要原料

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