「熟煮蛋」煮荷包蛋100%不散小技巧，又圆又嫩，3分钟学会，受用一辈子 |荷包蛋|鸡蛋|

鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食材，可以多日不食肉，不可一日无鸡蛋。因为鸡蛋不仅拥有丰富的蛋白质，价格也是比较平民的。所有的家庭都能购买的起，所以说鸡蛋是每个家庭必备的平民食材。尤其是近段时间，鸡蛋的价格越来越低。肉价一直居高不下，小编的家里鸡蛋是天天吃，隔几天就会去超市买几斤。

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鸡蛋的吃法多种多样，可以做成早餐，也可以做成各种菜肴，还可以做成小零食小点心。家里有孩子的，很多人都会选择做荷包蛋，荷包蛋有煎的、有炸的、也有水煮的。小编的家里每天都会给孩子煮荷包蛋吃，煮的荷包蛋不油腻，吃起来原汁原味，营养也不会流失。今天就跟大家分享我多年煮荷包的技巧，煮荷包蛋100%不散，不粘锅无飞沫，鸡蛋鲜嫩还圆润。

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【水煮荷包蛋】
食材：鸡蛋盐白醋

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【制作方法】
1、锅里面先烧水，放入少许食用盐，增加鸡蛋的底味，再放入少许白醋，白醋可以加快鸡蛋的凝固。

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2、开大火把水烧开，烧开后调小火，等水冒小泡泡的时候，先打入两个鸡蛋，盖上锅盖焖3分钟。

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3、时间到打开锅盖，用勺子撇去表面的浮沫。

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4、浮沫撇过之后，再打入两个鸡蛋，这样一锅可以做出两种口味的荷包蛋。盖上锅盖再焖4分钟。

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5、时间到继续重复刚才的操作，撇去表面的浮沫。小火煮半分钟，关火就成盛出开吃了。

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6、荷包蛋最主要的是掌握好火候，锅里水冒小泡泡的时候，这个时候水温刚刚好，调小火等一分钟打入鸡蛋。，打入的鸡蛋完整不散花。

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【丽晓私房话】
1.锅里水没有烧开的时候添加盐还有白醋，白醋能促进鸡蛋的凝固
2.每次焖锅之后要撇去表面的浮沫

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今天分享的荷包蛋您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
【「熟煮蛋」煮荷包蛋100%不散小技巧，又圆又嫩，3分钟学会，受用一辈子】

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