桃乐丝酒庄成名的故事桃乐丝酒庄是列级庄么 _丝酒

Miguel

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Torres
出生
1941
2009年在巴塞罗那攻读化学系后，前往法国
第戎
大学专攻葡萄种植和酿酒。1961年回到酒厂后，他说服父亲让他在葡萄园里试验，种植一些进口葡萄品种，如长相思和比诺。
Noir，和
Chardonnay，他尝试了法国的酿造方法，培育了本土品种，并用小木桶和早期装瓶代替了大橡木桶。这些尝试催生了多丽丝白葡萄酒，然后是红葡萄酒。
多年来，米格尔
托雷斯率先进行了许多改革。他认为，在正确的气候区种植正确的葡萄品种非常重要，比如地势高、气候凉爽。在葡萄中，可以保持水果酸度的平衡，果味更加优雅，可以自然地呈现出品种的风味。
Miguel
托雷斯认为，土壤更重要的因素不是土壤质地，而是结构和蓄水能力。在Pannadi产区，由于长期干燥，夏季炎热，土壤应该像海绵一样储存水分并缓慢释放。在这种天气下，应尽量避免过度灌溉。对此，他介绍了葡萄藤密植技术，使葡萄藤吸收更多水分，降低葡萄藤生长的活力和产量，但提高了葡萄酒的品质。
因为
米格尔
【桃乐丝酒庄成名的故事桃乐丝酒庄是列级庄么】托雷斯在葡萄酒技术上取得了突破，被葡萄酒界誉为传奇，也被葡萄酒杂志誉为传奇
Wine
旁观者
被选为封面人物，被誉为葡萄酒界的商业之神，1999年杂志消费者投票将其酒庄生产的葡萄酒评为“西班牙更好的葡萄酒”，西班牙国王卡洛斯也亲临酒庄，祝贺酒庄成立125周年。
他的另一项技术是用机器对葡萄园进行修剪，种植外来品种的修剪方法已逐渐被戈登式树篱形，在树枝上发芽，垂直生长），他相信这种机械改装很快就会出现在欧洲。Miguel
对技术的重视也让他成为了“Wine and Spirits Competition”协会的成员。
目前，托雷斯是西班牙最大的葡萄酒生产商。除了西班牙，其葡萄园还包括加利福尼亚和智利。近期，他还与国企长城公司合资，还在燕山脚下的河北张家口建了一座葡萄园。, 种植从西班牙带来的品种，他的计划是选择tempranillo
or
garnacha，还有
Merlot
红酒也可以添加。

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