葡萄酒的保质期是由什么来决定的葡萄酒的最佳饮用期是在什么期 _最佳

葡萄酒的保质期和效力这两个概念常常令人困惑。中国很多酒标都有保质期，但酒界的人常说的不过是饮用期。那么葡萄酒的饮用期和保质期是一回事吗？它们对葡萄酒意味着什么？

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1、葡萄酒的保质期
根据卫生部2011年颁布的《预包装食品标签标准》，保质期是指预包装食品在储存条件下保持质量的时间标签上注明。这个概念的创建是为了防止变质的食物对人类健康造成危害。但是，对于酒类等酒精饮料，消费者无需过多关注保质期，因为酒中的酒精是可以被杀死的，如果保存得当，变质的可能性很小。
其实，葡萄酒的保质期是一个非常有特色的概念。在国外，人们不谈论葡萄酒的保质期，而是关注其陈酿潜力和饮用期。在中国，消费者往往认为没有保质期的产品是不可靠的，这种认识从这一点转移到了另一个点上。很多葡萄酒的保质期都标注在中文背标上，一方面是为了保证进口商品的合法化，另一方面是为了消费者的购买顾虑。
1980年代，我国推行食用品质量管理，任何进口商品都必须标明保质期。相关立法机关综合考虑国内民众对葡萄酒的认识，以及当时葡萄酒的生产、进口、销售周期等诸多因素，将葡萄酒的保质期“一刀切”设定为10年。但自2006年10月1日起，我国正式实施了《预包装饮料标签通则》，其中规定，酒精度数超过10%的酒类和酒精类饮料可以免于标示保质期。近年来，一些进口葡萄酒已不再标明保质期。
二、酒的饮用期
饮用期是指葡萄酒适宜饮用的时期。简单来说，这是一个与“酒的好坏”相关的概念。
酒和人一样，也是有生命的，它的生命会经历上升、成熟、衰退四个阶段。正在上升的葡萄酒可能尝起来不够顺滑，或者香气不太复杂。成熟期的到来，意味着葡萄酒开始进入饮用期。接下来的时期就是我们常说的最佳饮酒时期。在这个阶段，酒的元素完美平衡，香气、风味和口感都达到了完美的状态。给饮酒者带来美妙愉悦的饮酒体验。之后，酒的果香会逐渐消退，味道也会变得淡淡的。
葡萄酒进入饮用期的速度和饮用期的持续时间取决于葡萄酒的陈年潜力。一般来说，老化能力越强，饮酒时间越慢，持续时间越长。世界上大部分的葡萄酒在装瓶后1-2年内就会达到饮用期，而一些名酒的好年份可能需要陈酿20-30年才能成熟。
3、保质期和饮用期哪个更重要？
【葡萄酒的保质期是由什么来决定的葡萄酒的最佳饮用期是在什么期】从上面可以看出，保质期对葡萄酒没有实质性的意义。一味强调葡萄酒保质期的消费者会陷入很多误区。一些保质期内的优质葡萄酒可能还没有达到饮用期。过早饮用它们会错过许多未探索的香气和风味，并且您不会获得良好的饮用体验。另一方面，即使酒还在保质期，在饮用期过后，其口感和风味也会下降，甚至会产生令人不快的味道。
因此，要想领略葡萄酒的迷人魅力，饮用期是我们应该牢牢把握的重点。至于如何判断葡萄酒的饮用期，简单的方法就是在购买时咨询人，或者查看权威酒评家对葡萄酒的评价。

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