你也能读懂酒标想读懂酒标你还需要知道这些 _酒标

澳大利亚阿德莱德大学（

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University
of
Adelaide) 研究发现：感性的酒标可以让消费者更愿意为它买单，更喜欢产品本身。这份由阿德莱德大学农业、食品和葡萄酒学院进行的研究报告发表在澳大利亚食品研究杂志上。报告指出：产品描述越详细，消费者越有可能喜欢它，进而愿意花钱购买。酒标对酒的恰当描述能在很大程度上影响消费者的感官，描述越情绪化，就越能说服消费者花更多的钱，带来更积极的感官评价。
酿酒感官研究协会的研究项目负责人兼助理教授苏
巴斯蒂安说：“生产者对产品的巧妙描述，再加上品酒，往往可以激发消费者更多的积极情绪，会加深人们对产品的偏好。”
【你也能读懂酒标想读懂酒标你还需要知道这些】据报道，共有126名消费者通过了三场品鉴会，参与了三款白葡萄酒的测试：霞多丽（Chardonnay）、雷司令(Riesling) 和 Sauvignon (Sauvignon
Blanc) 。品酒环节是盲品，没有任何葡萄酒信息。第二环节是一周后对产品的基本感官描述，第三环节是对产品的详细和情感描述。
结果表明，产品信息对消费者有非常重要的影响。在消费者品尝之前，他们了解的信息越详细，他们的期望值就越高。之后品尝，评估产品的评价更高，更积极。与盲品相比，人们更愿意为前者买单。.此外，研究还发现，如果消费者在品尝前对产品的期望与产品本身相同或略高，结果往往更容易产生积极的情绪。如果没有达到预期，你会感到双重失望。

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