热天蜂蜜放在冰箱还是外面 蜂蜜放在冰箱还是放在外面

蜂蜜口感香甜而不腻,食用方法多种多样,是生活中很受欢迎的食品,保存问题也一直很受关注,那热天蜂蜜放在冰箱还是外面呢?

热天蜂蜜放在冰箱还是外面 蜂蜜放在冰箱还是放在外面

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蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质,可以抑制多种细菌的生长繁殖 。同时蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,在酿造过程中蜜蜂会蒸发掉花蜜中过多的水分,最终使含水量从60%左右降低至20%,纯正成熟蜜含水量一般低于20%,常温下即可保存,保存时间也很长,所以热天蜂蜜可以放到冰箱,也可以在外面放置 。
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如果在外面放置,一般建议将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存 。但是如果对口感要求比较高,田野牧蜂建议热天将蜂蜜放置在冰箱保鲜层中保存,可以使蜂蜜口感更佳 。不过无论蜂蜜放置在冰箱里还是外面,都需要注意密封,因为蜂蜜具有很强的吸水性,可以吸收空气中的水分 。
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【热天蜂蜜放在冰箱还是外面 蜂蜜放在冰箱还是放在外面】而当蜂蜜中的水分超过21%,同时天气较热,很容易引起蜂蜜变质 。因此,每次取食蜂蜜以后,都要及时拧好盖子 。取食蜂蜜所用的勺子也需要保持干燥洁净,避免带入蜂蜜中水分,诱发变质 。并且由于蜂蜜具有很强的吸异味性,保存时注意密封,还可以避免接触到带有挥发性气味的物品,如肥皂、汽油等,否则串味后将难以食用 。