炖肉酱汁少不了炖肉的酱料 _小知识

【炖肉酱汁少不了炖肉的酱料】

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9月，是一个收获的季节，也是一个吃肉的季节。苦夏消耗大，入秋要贴膘，尤其是临近中秋之际，可不得好好准备几个硬菜，以备中秋家宴上“脱颖而出” 。小时候条件有限，过中秋能吃上几个肉菜，就已心满意足。而现在，即便是平时，家家户户都吃得起大鱼大肉，没有点啥“手艺”根本吸引不了家人们的注意，所以每年中秋，我都得好好筹谋一番。

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为此，我可伤了不少脑筋，却一无所获。直到前阵子，去闺蜜家蹭饭，偶然吃到了她做的香辣鸡腿饭，整个人都懵逼了——竟然比我做的好吃，比外面饭馆里的还好吃！明明是厨房小白，怎么不声不响摇身一变就成大厨了！一问才知道，这家伙不知道从哪发现了一款黄肖氏草本酱汁，每次炖肉倒一点，不用加盐不用加其他调料，一汁即可成菜，而且它把香辛料变成调味汁，炖啥都容易入味，非常适合烹煮各种肉菜，简直就是懒人和小白们的厨艺“救星” 。

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好东西，自然是要分享。自从有了这炖肉酱汁，我家鸡鸭鱼肉没断过，每次锅里一倒拌一拌，在家就能轻松做出大厨的味道。更重要的是，马上中秋了，有了它，再也不用担心炖肉不香不入味啦~

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【懒人版鸡腿饭】【食材】：鸡腿2个。
调料：黄肖氏香辣烧汁、玉米油。
【菜谱呈上】
一、鸡腿撒上盐搓洗1遍，冲洗干净。然后，放在砧板上打上2~3个刀口，可以打得深一点，这样很快就能充分入味，省事又省火。当然，你也可以直接用酱汁腌制，里面的香辛料也能帮助肉类去腥去味，而且还能更入味呢。

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二、锅中倒入1勺油，放入去腥了的鸡腿，小火慢煎，煎出多余的油脂并且飘出香味后，翻面，继续煎，将两面煎黄。

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三、倒入1碗清水，挤入1/4份黄肖氏香辣烧汁，搅拌均匀。这款酱汁里加入了二十多种植物香辛料，和10多种基础的调味料，一汁就可以满足日常烹饪的各种调味需求，也是因此，它香浓味十足，只需倒一点点就可以达到去腥去膻、提香提鲜的效果。大家做的时候，切末贪多哟~

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四、大火煮沸，转小火，盖上盖子，焖煮10分钟。临近中秋，中秋家宴要吃肉，炖肉红烧，酱汁少不了，一汁成菜，炖啥肉都鲜香又入味，喜欢吃肉的朋友别错过哟~

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五、打开盖子，大火收汁，就可以出锅了。出锅后，配上一碗米饭，淋上少许浓稠的汤汁，一道简单的家常菜，立马就变得满满食欲了，一口肉香，一口饭，吃起来实在是太过瘾了。

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【小煮叨叨】
炖鸡腿的时候，还可以根据个人的喜好，加入土豆、洋葱、胡萝卜之类的蔬菜，荤素搭配会更加充满食欲。此外，这款酱汁除了香辣味的外，还有酱香味的，不管能不能吃辣，都能满足哈。
#黄肖氏#

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炖肉酱汁少不了 炖肉的酱料

炖肉酱汁少不了炖肉的酱料