葡萄酒的酒体是什么与什么相关红酒酒体指的是什么 _是什么

葡萄酒的“酒体”似乎是英文“body”的直译。我不知道过去酒体的定义是什么。西方人用一种很模糊的感觉来定义这个词——“酒的重量” 。HughJohnson的解释是“酒体表明酒离水有多远，部分来自酒精含量” 。既然是形容“重”，酒体一般都是从轻到重来描述的，包括轻、中轻、中、中丰满、饱满、超丰满、轻、中轻、中、中重、重和超重。很少有普通葡萄酒可以达到超重的身体，只有波特酒可以。

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所谓酒的轻和重，是专门用来形容酒的品质和品质的词。葡萄酒的轻盈度和重量往往与酿酒有关。葡萄品种有很大关系。酒体轻重一般用来形容红酒。至于白葡萄酒和桃红葡萄酒，轻和重（通常是酒体较轻）没有明显区别。
【葡萄酒的酒体是什么与什么相关红酒酒体指的是什么】为什么会这样？正是因为酒体轻盈，重量往往由酒中的单宁含量来呈现。如果单宁含量高，则酒体强，酒体重。如果单宁含量低，则酒入口清淡，酒体清淡。单宁是一种多酚化合物，主要存在于葡萄皮和果梗中。红葡萄酒大多是去皮并与茎一起发酵。因此，酒中的单宁含量比较高，主要表现在口中的酸味和涩味。根据酸度和涩味的程度，定义了轻体和重体的区别。白葡萄酒多为去皮发酵，由于红葡萄和白葡萄的皮色不同，白葡萄的单宁含量通过光照和效果与红葡萄相差甚远。因此，白葡萄酒中的单宁含量很低，这也是为什么红葡萄酒比白葡萄酒更能耐老化的原因。

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