【酒帽是什么 葡萄酒压帽是什么意思】不知道各位读者朋友有没有注意到喝葡萄酒时盖在酒瓶口的薄膜，也就是瓶盖 。大多数人可能认为它是用来装饰的 。细心的人会发现瓶盖顶部有一些小孔，于是猜测这些瓶盖应该有特定的功能，或许是为了让软木塞接触到少量的空气 。之前编辑也是这么想的 。直到有一天，我发现有些酒是没有瓶盖的，我开始思考为什么会这样 。

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首先我们联系了酒厂，他们确认这不是他们工作失误造成的，而是故意不使用瓶盖 。使用或不使用它的原因是什么？这要从瓶盖的起源说起 。
早期，葡萄酒生产商在瓶口加盖瓶盖，以防止啮齿动物吃软木塞，防止象鼻虫等蠕虫进入瓶内 。当时的瓶盖是铅做的 。后来人们意识到铅是有毒的，残留在瓶口的铅在倒酒时会进入酒中，从而危害人体健康 。1996年，欧盟和美国同时立法禁止使用含铅瓶盖 。后来，瓶盖大多由锡、铝或聚乙烯材料制成 。虽然人们现在已经意识到瓶盖的防虫功能没有用，但他们并没有放弃瓶盖 。就像古代人用有盖床一样，因为那时很多房子都是茅草屋顶，遇到暴风雨可能会倒塌 。尽管现代社会大部分是由混凝土建筑构成的，但仍有一些人喜欢有盖床 。
既然瓶盖的防虫功能不那么明显，而且资源又很稀缺，为什么不放弃瓶盖呢？在新世界国家，尤其是美国加州葡萄酒产区，越来越多的年轻酿酒师对瓶盖说不 。这不仅方便消费者，而且非常环保 。另一方面，瓶盖也会挡住视线，让人看不到酒和软木塞之间的距离 。当酒离软木塞太远时，酒很可能已经被氧化了 。

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