小狮子MCN超美味的孜然芝麻肉片，狂甩外面卖的几条街，在家就做起来吧

我们家这一群爱吃肉的人，没有肉的日子，简直是太煎熬了。不知道大家是不是也跟我们一样，超级喜欢吃肉呢，每次我煮菜用其他的青菜跟猪肉一起炒，家里人就会吐槽我说，炒肉就好好炒肉，还要加其他的，配菜跟肉比起来，这些配菜都不想吃。那我今天就专门做一个只有肉的菜，原本想气气他们，没想到这一道孜然芝麻肉片竟然打动了他们的心，纷纷让我之后还要继续做这个菜，吃肉就专心吃肉。
【小狮子MCN超美味的孜然芝麻肉片，狂甩外面卖的几条街，在家就做起来吧】

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那既然我做出来都这么好吃，相信大家肯定也可以做的比我更好吃。不管是厨房大神还是厨房小白，都能轻松驾驭这道菜，赶紧在家做起来吧。这道孜然芝麻肉片，不仅肉片嫩滑可口，而且孜然味十足，吃起来可香了。比外面街上卖的不仅要实惠很多，而且用料，原材料都是自己购买的，自己调配的，可以保证吃起来美味可口的，同时也更安全。
首先我们要买好原材料猪肉，一般我是在猪肉摊位买里脊肉的部分。然后还要准备一些配料，生抽、食盐、料酒、淀粉，这些都是必不可少的。除了这些之外呢，我还会准备孜然粉、白芝麻，还有一定的烧烤料。
我继续讲这道菜怎么做啦。首先第一步，我们先把猪肉切成大薄片。切猪肉也是可有讲究了，大家要是切成厚厚的，吃起来虽然会感觉肉很多，但是那种嫩滑的感觉就没有了。把猪肉切成薄片后，放入生抽一勺、少量的食盐，一勺料酒，还有一勺淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟左右。

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接着，我们把调味料准备好，一勺孜然粉，一大勺白芝麻，再加一大勺烧烤汁，把这个调味料搅拌均匀以后放在碗里备用。接着在炒锅里放入花生油烧热，等油温升高以后，倒入刚才腌制好的肉片，煸炒片刻，撒入备用的调味料，炒均匀。

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一般炒这道菜最重要的就是要保证它的香味要够，很多朋友也会在想，这么干炒，会不会炒的猪肉太干了不好吃，所以这时候我一般是准备好水淀粉一起倒进去，然后用水淀粉一起翻炒均匀。等到肉片变色煮熟了以后关火，盖上锅盖焖一分钟。等他收汁，这样吃起来不仅香味十足，而且也会感觉肉质非常嫩滑。
这道非常简单的家常菜就做好了，要是不知道跟猪肉搭配什么青菜配料一起炒，那就不必想太多，直接拿肉炒就好了，不仅家里人喜欢，而且吃的也超爽，喜欢的朋友们马上可以做起来了。