金龙鱼米面油大鱼大肉先放一边，这个食材赶紧吃，错过这个鲜味又要等一年

作为一个爱吃爱做的小厨，我最喜欢这春夏交换的时节。没有春寒料峭也没有酷暑难耐， 20℃上下的天气最是适宜，呆在厨房捣鼓美食心情也会好上很多。而且这个时候的蔬菜种类多，各类新鲜蔬菜大量上市，哪怕只是做一道最简单的清炒青菜，光凭着鲜嫩爽口的新鲜感就能吃下两碗饭。当然了，既然是诚心分享给大家的美食，真做那么简单随意我怕是要挨打。

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今天大鱼大肉先放一边，赶紧将青菜安排上，错过了这个时候，青菜就没有那么新鲜了，又要等上一年。就将香菇和青菜搭配到一起，做一道快手的香菇青菜。香嫩的香菇加上生抽和蚝油翻炒，味道特别鲜，带上剩余的酱汁一起盖浇到焯熟的青菜上，保留这道菜最纯正的食材原味，一口下去就是满满的春天的气息。想要知道具体的菜谱步骤，请继续往下看。

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食材:
香菇四朵，青菜一小把，蚝油一勺，生抽一勺，胡姬花古法小榨花生油适量，水淀粉适量，葱花适量
步骤:
1 ，香菇洗干净切片，青菜摘洗干净，对半切开；

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2 ，起锅烧水，加入少许盐，几滴食用油，将香菇片焯水，青菜焯熟，青菜装盘备用；

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3 ，另起锅，锅中倒入适量胡姬花古法小榨花生油，倒入葱花，炒出香味；

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4 ，然后放入香菇翻炒，焯过水了，不要炒太久，加入一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀；

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5 ，加入水淀粉，翻炒均匀，煮至汤汁粘稠；

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6 ，最后出锅，倒到青菜上面即可。可根据自己的口味放盐调味，因为放了生抽，蚝油，我没再放盐了。

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小贴士：
【金龙鱼米面油大鱼大肉先放一边，这个食材赶紧吃，错过这个鲜味又要等一年】青菜焯水时间不要太长，三十秒左右，根部先放，叶子大概烫十秒就可以了，时间太久，口感不好。想要口感更清脆些，就过一下凉开水。