为有效控制葡萄酒生产质量，国家农业技术研究所（InstitutoNacionaldeTecnologiaAgropecuaria）于1999年提出了一系列计划，已获准成为阿根廷的DOC 。只有合格的酒标才能标明DOC合法产区 。自实施以来，已批准四个合法产区，即LujandeCuyo、SanRafael、Maipu和ValledeFamatina 。
【阿根廷的葡萄酒哪些年份比较好 阿根廷葡萄酒品种】

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整个阿根廷葡萄酒法定产区的内容简要概括为以下四个要点：
1．您必须使用在指定合法产区生产的所有葡萄品种 。
2、每公顷不应种植超过 550 株葡萄藤 。
3、每公顷葡萄产量不得超过10000公斤 。
4、葡萄酒必须在橡木桶中栽培至少一年，并且必须在瓶中陈酿至少一年 。
阿根廷葡萄酒法定产区标准限制了葡萄的过度生产，同时保证了葡萄酒的基本品质 。然而，事实上，许多重要的酿酒厂仍然没有执行 D.O.C.标准，仍然沿用传统的种植、养护和酿造方法，并继续坚持自己的风格 。

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