2021年新葡萄酒执行标准澳大利亚红酒分级体系 _红酒

【2021年新葡萄酒执行标准澳大利亚红酒分级体系】在传统的葡萄酒世界中，几乎所有国家都通过建立严格的分级管理制度来加强对葡萄酒质量的监管。

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在黄卫东看来，法国是我国较早实施葡萄酒法和原产地分级制度的国家。法国葡萄酒分为4类。首先是法定产区，缩写为AOC，是法国葡萄酒分级中比较严格的级别。分级规定不仅要求只能用原产地生长的葡萄酿制酒，不能与其他产地的葡萄汁混合，而且对允许种植的葡萄品种有详细规定，葡萄种植方法和酿酒方法。可以说，这类酒是法国酒中比较经典的部分。第二类是优秀的地区佐餐酒，简称VDQS，是法国葡萄酒分级中的第二级。这类酒在产地、种植的葡萄品种、酿酒方法和成品酒的酒精含量方面也有规定，但可能比AOC规定宽松一些。第三类是区域葡萄酒（VindePays）。如果你只是想选择一个简单而果味浓郁的品种，这种类型的葡萄酒是一个不错的选择，质优价廉。后一类是日常佐餐酒（VindeTable），在法国葡萄酒分类中属于较低级别。这类酒对产地、品种和年份没有限制，可以与不同的品种、产地或年份混酿。
在意大利，葡萄酒分级系统也将葡萄酒分为4个等级，从高到低：合法原产地保证酒（DOCG）、原产地葡萄酒（DOC）、地区佐餐酒（IGT））和每日餐酒 (VdT) 。
西班牙和德国的葡萄酒分级制度比较繁琐。
黄卫东总结道：“在有传统葡萄酒传统的国家，好的或高端的葡萄酒特别注重自己的特色品种、小产区的地域或风土条件，更注重适合的品种和酿造方法。也就是说，在传统的世界国家，葡萄酒越好，它的'ID'就越清晰，而这些清晰的'ID'是帮助消费者选择葡萄酒的重要依据。”

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2021年新葡萄酒执行标准 澳大利亚红酒分级体系

2021年新葡萄酒执行标准澳大利亚红酒分级体系