葡萄酒的陈酿时间长短一般为什么葡萄酒科普 _科普

经历过晕车的人一定明白，这真的是一种不舒服的体验，恶心、恶心、呕吐……下一秒我几乎想跳下车去呼吸新鲜空气。在葡萄酒运输过程中，葡萄酒也可能出现类似人晕车的症状，称为酒瓶晕眩（Bottle

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Shock）。
晕瓶是指酒在车内短时间（通常在一周内）运输过程中不断的颠簸和震动，影响香气和口感，导致“晕车”状态。晕瓶酒比较典型的表现就是香气暗淡无光，酸度突出，结构不平衡。在极端情况下，葡萄酒甚至可能会过度氧化。
关于酒瓶眩晕的原因众说纷纭。有人说，酒瓶晕眩的现象，是由于酒液长期震动导致温度过高，最终导致氧化；其他人则认为长期振动会破坏酒的原始平衡。然而，无论是什么原因，经过长途运输的葡萄酒往往都无法显示出良好的状态。
【葡萄酒的陈酿时间长短一般为什么葡萄酒科普】在进出口贸易中，除了车辆运输的颠簸，船舶运输对葡萄酒的质量构成更大的威胁。与汽车运输相比，船运时间长，颠簸严重，酒造成的瓶晕现象会更严重。为了保证酒的质量，一些陈年老酒经常通过空运来减少运输时间。
一般来说，晕过瓶子的酒，静置一段时间后会恢复原状。“病”酒可放置1-3天，而“病”酒则需存放1-3个月。如果在运输过程中遇到高温，葡萄酒就会发生过度氧化，无论放置多久，都无法使葡萄酒恢复原貌。

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