让舌头成品尝葡萄酒的测温计 _品尝

喝完酒后，有人说喝起来像冷糖浆，很甜，甚至甜得让人不舒服。为什么？其实最主要的原因是温度不对。

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甜酒，如果温度不够低，味道会很油腻，像一包湿糖，粘在一起，甜甜的味道中的层次完全模糊了，酒的酸味也没有了，其他微妙的气味也消失了。所以，如果你喝甜酒，如果温度不对，最好不要喝。
【让舌头成品尝葡萄酒的测温计】在中国，越来越多的人端正地端着酒杯。用手指捏杯子的腿比较常见，比较帅的人像侍酒师一样用拇指和食指捏杯子。最后大家都知道，这样拿着杯子是为了防止手掌温度影响杯中酒的温度。
但是什么样的温度才是合适的温度呢？随便在网上搜索一下，你会得到一些数据：红葡萄酒适合在12-18度饮用，白葡萄酒在6-15度左右，甜酒和起泡酒在6度左右。还有一种说法是常温下喝红酒。但什么是室温？室温的想法来自葡萄酒生产国和法国。当时，温室效应对地球没有影响。在欧洲，当基本不需要空调时，室温是更简单的温度标准。
那我们要带温度计喝吗？如何准确知道酒的温度是否合适？爱酒之人的舌头早已成为温度计。我们也可以试试。方法非常简单。
白酒、甜酒、起泡酒基本都在冰桶里保存半小时以上。如果太晚了，你也可以把它扔进冰箱。如果酒的味道有点甜腻，那就继续加冰，直到感觉清爽为止。如果觉得酒的酸度太高，香气不够，那可能是温度太低了。
淡红葡萄酒可以在稍低的温度下饮用，而浓郁、结构紧密的红葡萄酒需要更高的温度才能散发香气。如果你觉得酒有点紧，你可以让它暖和一点；如果你觉得酒体松散松散，可以通过降低温度来收紧它的单宁。可见，有一些红酒可以适当冰镇后再饮用，比如稀薄的佐餐酒和产地北部（德国、阿尔萨斯、法国等）的红酒。如果你觉得红酒有点沉闷和昏昏欲睡，冷藏它会立即让它变得清晰。尤其是边吃边喝，酒在餐桌上食物的作用下会逐渐升温，不经意间，已经超过了饮用的温度。