【六】：胡萝卜炒鸡蛋+香辣豆腐+煎茄饼+炒面 ， 通过这桌菜我想告诉大家 ， 素食也可以多样化的 ， 素食不仅可以是炒菜和炖菜 ， 也可以是小吃和面饼 ， 这桌菜我最爱吃的就是炒面 ， 我给大家说下这道街边小吃的家常做法 ， 首先就是放入鸡蛋翻炒 ， 把鸡蛋炒碎后放入胡萝卜丝、卷心菜、绿豆芽 ， 把这些食材炒软后放入老抽上色 ， 炒上色后倒入面条翻炒 ， 放些盐、味精、味极鲜、蚝油调味 ， 面条炒熟后再放入适量的辣椒油和孜然粉 ， 炒匀即可出锅 。
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