美食工坊看完这张肥肠地图，说出你家乡的肥肠做法，我就能猜出你是哪里人( 二 )

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这两道菜均属于广东菜。前者皮脆味甘，肥而不腻；后者软糯鲜香，风味十足。他们都可以配上当地特色的甜酱和芜须，就又有了新的味道。
10.臭豆腐肥肠煲

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本以为臭豆腐是绍兴的特产，然而同肥肠一起卤煮后就成了南京有名的“金陵双臭” 。肥肠和臭豆腐都吸饱了汤汁，闻起来臭，吃起来却很香很下饭！
11.鲊广椒炒肥肠

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一看到鲊，就想到了湖北菜。多少湖北人将它视作是舌尖上的乡愁，心心念念的，只要回家就跟母亲必点这道菜，肥肠同腌制后鲊广椒翻炒，辣滋滋的，特别香。
12.桂花大肠

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当听到这个菜名，你是不是完全无法把“香香”的桂花同“臭臭”的肥肠联系在一起。然而这是金华地方传统风味，经过多道工序制作，做好后的大肠色如金桔，外皮酥脆，带点微甜，有机会一定要尝一下这独特的搭配。
13.肠旺面

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肠旺面想必大家都非常熟悉了，它是贵州非常有名的一种面食，在众多小吃中是脱颖而出。除了肥肠，所谓的“旺”就是猪血，和面条煮在一起，是当地人首选的早餐之一。
【美食工坊看完这张肥肠地图，说出你家乡的肥肠做法，我就能猜出你是哪里人】介绍了这么多，还有谁家的大肠被说漏了呢？

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