发哥说膳食痛风，最全痛风禁食食谱｜痛风治疗保健与膳食( 二 )

（17）限制嘌呤摄入
禁食含嘌呤较多的食物，限量选用含嘌呤在75mg％以内的食物，自由选食含嘌呤量少的食物。

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嘌呤含量特高的食物
( 每100g嘌呤含量为150～1000mg)
胰脏 825mg 、凤尾鱼 363mg 、沙丁鱼 295mg 、牛肝 233mg 、牛肾 200mg 、脑 195mg 、肉汁160～400mg
嘌呤含量较高的食物
扁豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、
鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗及鳝鱼
嘌呤含量较少的食品
芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等
嘌呤含量很少或不含嘌呤食品
谷类：白米、玉米、白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干。
蔬菜类：卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、莴苣、刀豆、番瓜、西葫芦、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜。
蛋类；
乳类：各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精，
各种水果及干果类，糖及糖果。

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中医说痛风
痛风属于中医“痹证”范畴，
正虚卫外不固是发生的内在基础，感受外邪是痹证发生的外在条件。
邪气痹阻是病机根本
痛风常见体质类型：气虚、阳虚、痰湿、痰热、淤血
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气虚体质

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牛奶鹑蛋
【原料】牛奶1杯，鹑蛋5个，白糖适量。
【制作】牛奶煮沸后将鹑蛋逐个打入，加白糖适量。
阳虚体质

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附片羊肉汤
【原料】附片3g ，羊肉200g ，生姜、葱、胡椒粉适量。
【制作】将附片洗净，装入纱布袋内。羊肉洗净，投入沸水，加生姜和葱，煮至断红色，捞出，剔去骨，切成肉块，再用清水漂去血水，在沙锅宁内加入清水，置于火上，下入羊肉，药袋和生姜、葱、胡椒粉。先用武火煮沸30分钟，再改用文火煮2‐3小时，以羊肉熟烂为度。
痰湿体质

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薏仁粥
取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。
湿热体质

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【发哥说膳食痛风，最全痛风禁食食谱｜痛风治疗保健与膳食】冬瓜汤
取冬瓜三百克(不连皮) ，红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。
瘀血体质

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桃仁粥
桃仁粥
【原料】桃仁50g ，粳米150g 。
【制作】先把桃仁捣烂如泥，加水研汁，去渣，放入粳米煮为稀粥，即可服食。功效：有活血祛瘀，通络止痛之功效。

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