面粉■面粉这样做才好吃，加几勺白糖，外皮焦脆又营养，出锅孩子抢着吃
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《家常小糖饼》
加入300克面粉 ， 10克白糖 ， 3克酵母 。
面粉搅拌一下 ， 倒入180克温水 ， 边倒入边搅拌 。
搅拌成黏稠吃力状 ， 再加10克清水 ， 搅拌成无颗粒面糊 。
裹上一次性保鲜膜 ， 醒发至1.5倍大小 。
加入60克白糖 ， 30克面粉 ， 筷子搅拌一下 。
发酵1小时以后 ， 去除保鲜膜 ， 发酵至蜂窝状 。
案板撒上面粉 ， 要撒上均匀 ， 倒入面团 。
再撒上一层面粉 ， 轻轻揉几下 ， 揉成大面团 。
面团轻轻推擀 ， 成一张大饼状（轻轻推擀不会粘 ， 而且面团越软 ， 饼越好吃）
面饼刷上植物油 ， 不要太多刷匀即可 ， 撒上一半白糖馅料 。
再刷一层植物油 ， 撒上另一半白糖馅料 。
面饼一边叠起 ， 卷成长条状 ， 中间切开 。
再轻轻揉一下 ， 切成小花卷状 。
面饼竖起 ， 两边捏紧封口 ， 成小包子状 ， 底部撒上少许面粉 。
锅底刷上植物油 ， 放入小糖饼 。
糖饼表面刷油 ， 撒上黑芝麻（刷匀提香不会干裂）
芝麻小糖饼 ， 上下火烙2分钟 。
2分钟以后 ， 糖饼翻一下面 ， 再烙两分钟 。
烙至两面金黄 ， 装盘出锅（糖饼发面的做法 ， 不用油酥 ， 松软又多层 ， 大家可以试试看）
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