糕一三班奶味十足的儿童面包——鲜牛奶方包吐司

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【鲜牛奶方包吐司】

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今儿给大家分享一款儿童面包吧，提及儿童，第一个想到的就是奶味要浓厚，口感要绵密。为此班长给大家做了一款鲜牛奶方包吐司。通常我们用尽了所有招数，牛奶，奶粉，炼乳，淡奶油等所有奶制品全上，都觉得奶味不够，而且加的奶制品，品类越多，面包越容易发干。其实关于面包，液体材料的文章太多了，哪些液体能够给面包带来更好的柔软度，哪些液体能衬托出面包的风味，哪些液体相互配合能让面包延长老化期等，这些都比较复杂，看似很简单，要应运好还是比较难的，希望大家多多学习材料的性质和面包的理论知识。下面先给大家分享一段视频，先了解一下这个面包的形态、组织结构、软硬程度。
这只面包成型没有用到任何擀面棍，所以口感“鲜活“ ，不知道大家有没有吃到一种食物，刚接触或者吃在嘴里后感知很温和，而这款方包吐司就这种感觉。它不管是营养元素含量上，还是面包本身的味道上，都非常适合做早餐面包，更适合学生等儿童食用早餐。

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这只面包成型没有用到任何擀面棍，所以口感“鲜活” ，不知道大家有没有吃到一种食物，刚接触或者吃在嘴里后感知很温和，而这款方包吐司就这种感觉。它不管是营养元素含量上，还是面包本身的味道上，都非常适合做早餐面包，更适合学生儿童等食用早餐。

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本产品采用隔夜中种法制作，以鲜牛奶为主要材料，用简单的配比，减轻面包本身的复杂和累赘，能更好的折射出奶香味，轻淡而回味悠久。教程采用直播模式，原理加实操结合模式直播讲解，希望大家喜欢。
隔夜中种法面团
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糕一三班 奶味十足的儿童面包——鲜牛奶方包 吐司

糕一三班奶味十足的儿童面包——鲜牛奶方包吐司