巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒产自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的巴巴莱斯科产区 ， 因其出色的品质 ， 被誉为皮埃蒙特的“酒中皇后” 。 这类葡萄酒采用100%内比奥罗（Nebbiolo）酿造而成 ， 由于每个年份天气状况不同 ， 内比奥罗的表现也有所不同 ， 因此酿造出的巴巴莱斯科葡萄酒风格不一 。 本文就来介绍一下巴巴莱斯科葡萄酒最新十个年份（2009-2018年）的特点 。

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内比奥罗
2018年
2018年份以降雨充足的冬季开始 ， 葡萄园地下水得到有效补充 ， 显著缓解了上一年的干燥天气造成的缺水问题 。 不过由于气温较往年更低 ， 葡萄生长周期有所推迟 。 4月 ， 天气飘忽不定 ， 之后5月上半旬又有数场暴雨来袭 ， 气温继续走低 ， 增加了葡萄藤感染真菌疾病的风险 。 所幸 ， 6月天气变得温暖干燥 ， 开花和坐果均如预期 ， 预示着这是个产量丰富的年份 。 不少酒庄在夏季进行了绿色采收（Green Harvest） ， 以控制产量 ， 保证葡萄的质量 。 7月中旬 ， 一场冰雹袭击了部分葡萄园 ， 除此之外 ， 7、8月份基本保持着温暖干燥的天气 。 9月天气也十分温暖 ， 直至月末才迎来降温 。 在这样的天气条件下 ， 葡萄果实得以积累充足的糖分 。 就复杂度而言 ， 这一年份的巴巴莱斯科葡萄酒略逊于2016和2017年份 ， 但平衡性佳 ， 十分柔顺可口 。

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巴巴莱斯科葡萄园
2017年
2017年份冬季温和干燥 ， 春季初期降雨稀少 ， 气温也高于往常 ， 葡萄藤提早萌芽 。 4月 ， 葡萄园遭遇了霜冻 ， 月底到5月初还出现了冰雹天气 ， 导致该年份产量下降 。 夏季天气转晴 ， 然而也遇到了新的困难——水分不足 。 9月初迎来少量降雨 ， 给葡萄藤补充了水分 。 9月中后期天气十分晴朗 ， 昼夜温差大 ， 葡萄果实得以积累香气和酚类物质 ， 并保持较高的酸度 。 这一年的采收期较早 ， 期间天气状况良好 。 受霜冻、冰雹以及夏季干旱的影响 ， 2017年份的葡萄产量下降了约20% ， 但收获的果实颗粒小 ， 风味集中 ， 成酒果味成熟 ， 单宁结构优秀 ， 平衡性佳 ， 口感令人愉悦 。
2016年
2016年是巴巴莱斯科产区的卓越年份 ， 帕克团队（Robert Parker Team）给予了该年份95分的评价 。 这一年的生长季尤为漫长 ， 期间没有遭遇热浪等极端天气 ， 十分有利于内比奥罗的生长和成熟 。 冬末春初 ， 天气温和 ， 降雨较少 。 2月末至3月 ， 气温下降 ， 雨水充沛 ， 为土壤提供了足够的水分 。 6月下旬 ， 气温上升 ， 进入夏季 。 整个夏季天气晴朗 ， 葡萄果实进入缓慢成熟阶段 。 9月后半段的天气也十分完美 ， 较大的昼夜温差使葡萄果实积累了丰富的酚类物质 。 在这样漫长生长季下成熟的内比奥罗香气令人惊艳 ， 酿成的葡萄酒果味十分浓郁 ， 架构精良 ， 极具深度 ， 陈年潜力优秀 。

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陈酿巴巴莱斯科的酒窖
（图片来源：www.la-spinetta.com）
2015年
2015年份的天气最突出的特点为温暖干燥 。 冬季雨雪充足 ， 让土壤和葡萄藤积累了丰富的水分 。 春季往后天气温暖 ， 葡萄藤的萌芽、开花和坐果均在理想条件下进行 。 6月末至7月高温天气延续 ， 加快了葡萄果实的成熟速度 ， 也预示了这是个早收的年份 。 冬季积累的充足水分 ， 缓解了夏季炎热天气对葡萄藤的影响 。 8月中旬后天气变得凉爽 ， 9月的天气白天温暖 ， 夜晚凉爽 ， 偶尔伴有些许降水 ， 理想的昼夜温差让葡萄果实积累了丰富的酚类物质 ， 单宁品质也十分优秀 。 最终 ， 这一年份的葡萄酒果味成熟 ， 酒体饱满 ， 口感强劲 ， 架构精妙 ， 优雅平衡 ， 陈年潜力十分可观 。

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