巴巴莱斯科 巴巴莱斯科十年纵览:2009-2018( 二 )
2014年
因天气不甚完美 , 2014年份是一个容易被忽视的年份 , 但事实上得益于生长季后期理想的天气状况 , 这一年份的巴巴莱斯科颇具发展潜力 。
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巴巴莱斯科葡萄园(图片来源:laganghija.com)
经过温和的冬季后 , 天气十分不稳定 , 一直持续到6、7月 , 冷暖天气交替 , 时常有暴雨 。 由于雨水较多 , 葡萄树感染灰霉菌的概率大大提升 , 当地酒农在葡萄园管理方面投入了大量精力 , 不少酒庄采取了绿色采收等多项措施 , 以确保葡萄果实免受疾病侵扰 。 8月中旬后转为干燥天气 , 9月天气更为理想 , 昼夜温差较大 , 利于葡萄果实的成熟和香气物质的积累 。
【巴巴莱斯科 巴巴莱斯科十年纵览:2009-2018】2014年份的巴巴莱斯科风格活泼 , 香气浓郁 , 架构分明 , 平衡性佳 , 余味中夹杂着显著的矿物质气息 , 陈年潜力优秀 , 精准表现出不同地块的风土特征 。
2013年
巴巴莱斯科的2013年份是一个十分经典的年份 。 春季寒冷潮湿 , 内比奥罗的生长有所延缓 。 多雨的天气 , 也使葡萄藤感染霉菌疾病的风险大大提高 。 所幸 , 6、7月天气转晴 , 花期和坐果期顺利到来 。 虽然夏季天气理想 , 但葡萄果实的整体生长步伐仍有些落后 。 9、10月天气继续保持晴好 , 内比奥罗得以完全成熟 , 并积累充足的酚类物质 。 该年份的葡萄酒架构复杂 , 单宁成熟 , 平衡性佳 , 风格优雅而强劲 , 具有优秀的陈年潜力 。
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转色期的内比奥罗(图片来源:laganghija.com)
2012年
2012年是一个总体比较温暖的年份 , 不过冬季十分寒冷 , 生长季早期天气也不稳定 , 冷暖交替 。 花期来得比较晚 , 期间潮湿多雨 , 导致潜在产量受到影响 。 8月初迎来高温天气 , 水分不足一度成为问题 , 葡萄果实表现出糖分积累过快的迹象 。 之后天气温和 , 云量增多 , 采收开始前还出现了降雨 , 葡萄园管理在这一年份尤为关键 。 该年份葡萄果实中的糖分和酚类物质一如往常水平 , 但花青素含量略低 , 因而成酒颜色较其它年份要浅一些 , 果味成熟浓郁 , 口感多汁 , 风格迷人 。
2011年
2011年份以温暖的春季开始 , 降水较少 , 葡萄藤的花期大为提前 。 温暖干燥的天气一直延续至夏初 , 之后天气稍有缓和 , 8月中旬后再次迎来温暖的天气 , 加速了葡萄果实成熟的进程 。 总体来说 , 2011年份的巴巴莱斯科葡萄酒风格活泼诱人 , 兼具深度和广度 , 口感较为柔顺 , 表现出不同地块的风土特色 , 陈年潜力不俗 。
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2011年斯缤尼塔酒庄斯达戴瑞巴巴莱斯科红葡萄酒
2010年
2010年是一个不一般的年份 , 帕克团队给予了其95分的高分评价 。 这一年是巴巴莱斯科多年来生长季较为漫长的一个年份 , 全年天气亦较为凉爽 , 没有遭遇热浪天气 。 寒冷的冬季过后 , 迎来相当凉爽潮湿的春季 , 内比奥罗延迟萌芽 。 6月底进入天气炎热的夏季 , 8月中旬后降雨增多 , 葡萄藤感染霉菌疾病的风险大为增加 。 所幸 , 8月末再次迎来干燥天气 , 一直持续至9月 , 较大的昼夜温差 , 为葡萄成熟和风味物质的积累提供了理想条件 。
巴巴莱斯科的三座村庄——巴巴莱斯科村、内华村(Neive)和特黑索村(Treiso)因地理位置、风土等不同 , 在同一年份的表现也有所差异 。 特黑索村由于所处的海拔高于其它两座村庄 , 日照时间更长 , 昼夜温差更大 , 因此受雨水影响略小 , 在2010年份表现更为出彩——平衡度上佳 , 香气富有表现力 , 层次丰富 , 香料风味显著 。
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