【爱历史】南疆回人埋藏粮食的习惯是怎么回事？

上回说到和卓军大举围攻黑水营，但损兵折将，未能攻下清军营地。面对兆惠率领下的这支孤军，明明粮弹俱缺，竟然还能这么生猛，如有神助，小和卓霍集占疑惑不解之余，不由得无比沮丧，只好改弦更张，准备对清军长期围困。不过当他听说了兆惠曾经孤军被围，竟然反败为胜的故事以后，开始有点惴惴不安，生怕自己也会步了准噶尔人的后尘，于是改变计划，开始整日琢磨尽快消灭兆惠的办法。有一天，正当他聚精会神地观察河对岸清军的营地之时，突然灵机一动，计上心来，嘴角露出了一丝狞笑。。。

文章图片
新疆黑水河
兆惠虽然赢了一仗，但马上又面临新的危机，营地里挖出的水井不够喝，而去河边取水，要穿过火力封锁，实在是一件九死一生的事。不仅仅是水，粮食更让他头痛。之前因仓促行军，加之运输困难，军粮只带了一个来月的量，看敌人这架势，没几个月别想撤围。如果强行突围呢？三千人对战两万多人，胜算实在太低，不到万不得已，不能走这步险棋。为今之计，唯一的对策就是固守待援，他现在已经派人送消息到最近的阿克苏了。不过即使是用最快的800里加急，等消息传到北京，至少也要一个多月的时间，屈指算来，援军赶到，最快也得两三个月。这么长的时间如何支撑下去，兆惠冥思苦想，始终觉得无计可施。

文章图片
额敏和卓画像
好在兆惠不是雅尔哈善，不是那种死要面子的人。既然想不出办法，那就虚心请教呗。于是兆惠请来两位熟知当地风土民情的大佬——额敏和卓和霍集斯一起商量，让他们出出主意，看看有什么办法，化解这个难题。刚把情况说完，两人立即抚掌大笑，说大帅勿忧，他们有办法提供一个月的粮食，如果运气好的话，说不定还能有两个月的粮食。
看到这里，不光当时兆惠听得是一头雾水，完全摸不着头脑，相信读者诸君，也会觉得不可思议吧？小和卓坚壁清野已久，现在更是被团团围困，哪来的粮食呢？但军中无戏言，额敏和霍集斯不会不懂。那么这是怎么回事呢？

文章图片
原来南疆和内地不同，一直以来，当地贵族向农民收税，都是没有一个固定额度的，收多收少，全看心情。所以农民每年都会把一部分必需的口粮，预先埋藏起来，防止被贵族收走。时间久了，双方都心知肚明。一般贵族如果觉得收少了，就会去挖粮，挖到觉得差不多时，也就算了。为了避免被贵族搜刮，农民最喜欢把粮食埋在林子里头，这样挖坑埋藏的时候，不容易被别人发现。而清军黑水营所处的地方，正好有一大片林子，估计能挖到不少农民埋藏的粮食。所以额敏和霍集斯才敢打这个包票。霍集斯画像
顺便说点题外话。关于当时南疆回人埋藏粮食的这个习惯，也有人认为是后来在准噶尔统治时期才形成的。因为当时准噶尔人对南疆的统治十分严酷，除了繁重的赋税之外，还常常对回人随意搜刮。所以被准噶尔人统治的回人，为了自己的粮食不被搜刮殆尽，便形成了这么一种传统。
当然也有人认为这种埋藏粮食的传统，是早在准噶尔人统治之前，就一直广泛存在于南疆的。具体的方式是在地里挖一个2米深左右的坑，坑底铺灰，灰上再铺一层麦草，之后放入粮食，再在粮食上铺一层麦草后掩埋。铺麦草我们好理解，主要还是为了保护粮食不受污染，至于为什么还要铺一层灰，据说是为了防老鼠。

文章图片
黑水营遗址
埋藏或窖藏粮食的土地，外观上是看不出来的，回人会在上面做一些自己知道的标记，比如插一根木棍之类，当然如果是战争年代，木棍这样的也不会插，反正就是藏了起来。而这样储存的粮食，可以储存一两年都没什么问题。所以兆惠不用担心挖到的粮食是变质发霉的。
兆惠听罢，喜出望外，立刻发动全军在林子里东挖西刨，果然找到了上百处粮食，少则一两石，多则十几石，看来应付一两个月问题不大，眼前缺粮的燃眉之急总算缓解了。但就在兆惠自觉可以松一口气时，忽然斥候来报，敌军正在河的上游筑坝，已经快要完工了。兆惠一听，不由得大惊失色。