我个人不喜欢油腻的口味 ， 特别是饭店的炒饭简直是油田 。 我这个做法用油少 ， 不油腻 。 用小火慢炒 ， 不粘锅 ， 又能把米饭炒到粒粒分明 ， 新手也能轻松做好 。

本文插图
准备材料：
菠萝：一个 。 米饭：一碗 。
鸡蛋：一个 。 玉米粒：一把 。 豌豆：一把 。 洋葱：1/4个 。 青椒：一个 。 火腿肠：一根 。
小葱 ， 盐 ， 胡椒粉 。

本文插图
做法：
米饭最好是隔夜剩饭 ， 如果是新蒸的米饭 ， 就少放水蒸的干一些 ， 蒸好摊在盘子里吹下风或者放冰箱冻一下 ， 快速冷却变干 。

本文插图
菠萝洗干净 ， 叶子稍微修剪一下 ， 这样好看又不扎手 。 把菠萝立起来 ， 从1/3处竖切成两半 。 用小刀把果肉划1厘米大小的正方形格子状 ， 再用勺子把果肉挖出来 ， 注意别把菠萝挖露底了 。

本文插图
洋葱 ， 青椒 ， 火腿切丁 。 切葱花 。
玉米粒 ， 豌豆放开水里焯熟捞出备用 。
锅里烧油 ， 鸡蛋液打散倒入 ， 用筷子快速划散成鸡蛋絮 ， 盛出备用 。

本文插图
锅里倒少量油或者用煎鸡蛋的底油 ， 放洋葱丁 ， 青椒丁 ， 香肠丁炒香 ， 倒入米饭 ， 小火慢炒 ， 用铲子不停翻拌米饭 ， 慢慢炒成一粒粒的状态 ， 如果米饭不太干的话就需要炒时间长一些了 ， 这个时候要有耐性哦 。 如果粘锅就加一些油进去 。
米饭炒散 ， 放玉米粒和豌豆 ， 放一勺盐 ， 一勺胡椒粉 ， 拌匀 。
最后放鸡蛋絮 ， 菠萝丁 ， 翻炒一分钟关火 ， 撒上小葱花 。 如果想让炒饭焦一些 ， 最后把火开大 ， 快速翻炒一分钟即可 。

本文插图
把炒饭盛到比较大的那半菠萝壳里 ， 漂漂亮亮的菠萝饭就做好了 。
喜欢就点点关注哦 ， 美食持续更新！

本文插图
【蜜棠and甜橙|菠萝炒饭，水果蔬菜米饭完美组合，酸酸甜甜浓浓菠萝味，孩子超爱】

• 葛兰许|“奔富”全系列收藏指南
• 蜜棠and甜橙|炎炎夏日，来一杯美美的杨枝甘露，口感丰富，香滑清爽，甜而不腻
• 蜜棠and甜橙|用电饭锅做土豆牛肉焖饭，饭菜一锅出，菜软烂米香甜，百吃不厌
• 蜜棠and甜橙|做意大利肉酱面有诀窍，意面紧实有弹性，番茄肉酱口感酸甜开胃
• 蜜棠and甜橙 蜜汁叉烧肉，色泽红润发亮，味道咸香回甜，蜜汁的甜，烤肉的香
• 健身房 健身界的“野兽”，粉丝心目中的战神Simeon Panda熊猫！
• 蜜棠and甜橙 糖醋鲤鱼家常做法，外焦里嫩，酸甜可口，简单易学，分分钟吃大菜
• 蜜棠and甜橙厨房小白也能做的花甲粉丝煲，花甲跟粉丝真是绝配，汤鲜味美
• Andy哥的厨房想吃咸蛋糕不用买，教你懒人做法，柔软蓬松零添加，全家人吃不够