蜜棠and甜橙|炎炎夏日,来一杯美美的杨枝甘露,口感丰富,香滑清爽,甜而不腻
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准备材料:
【蜜棠and甜橙|炎炎夏日,来一杯美美的杨枝甘露,口感丰富,香滑清爽,甜而不腻】大芒果:2个 。 西柚:半个 。 西米:100克 。
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淡奶:100克 。 椰浆:150克 。 白糖:50克 。 (不常用的烹饪材料推荐某宝上可以一次买齐)
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做法:
锅里烧水 , 水开放西米 , 中小火煮10分钟 , 不停搅拌防止粘锅 , 关火盖锅盖再焖10分钟 , 西米上没有白点就是熟了 。 如有白点 , 就再煮一会儿 , 再焖一会儿 。
西米捞出 , 用冷水冲洗掉粘液 , 泡在冰水里备用 。
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小锅里倒入椰浆 , 白糖 , 淡奶 , 小火煮至白糖融化关火 , 放凉备用 。
芒果切两半 , 用小刀把果肉化成小丁状 , 然后把果皮翻出来 , 用小刀轻松就把果肉划下来了 。
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西柚剥皮 , 把果肉外层的薄皮也剥干净 , 只留果肉 。
芒果丁留一些好看的当点缀用 , 其余的放料理机 , 再放入熬好的椰浆淡奶白糖汁 , 搅打至均匀顺滑 。
以上准备的材料都可以先放冰箱冷藏 , 吃的时候拿出来 , 冷藏过口感更好 。
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杯子里先放西米打底 , 再倒入芒果椰浆浆汁 , 最上面点缀芒果丁和西柚 , 一杯漂漂亮亮的杨枝甘露就做好了 。
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