舌尖学问|小米粥配肉包子，这样的早餐舒服又舒心，妈妈做的味道最香

5月的最后一天，本来计划是要出去爬山，在外面吃早餐的，但因为一场雨没能出行，只好继续在家吃早餐，还好早餐后雨也停了，带着两个孩子到公园里玩了大半天。
看看今天的早餐吧，小米粥配肉包子，中式早餐易消化，吃得舒服又舒心，每次有包子的时候，我总是会不由自主地想要熬小米粥，可能潜意识里感觉包子就应该和小米粥搭配吧！

本文插图
包子是我们平常经常会吃的一种发酵面食，各种馅随意做，营养好，还容易消化，我每次做包子，都喜欢塞好多馅在里面，都要把包子皮撑破了。

本文插图
今天吃的这个包子是肉包，有猪肉馅和青椒、红椒一起拌成的馅，提前炒熟了再包的，皮薄馅多，很好吃。

本文插图
因为馅比较多，包子皮就显得薄了，个头不大，但比外面买的包子要大一些，而且馅更多，孩子一次能吃两个，还夸妈妈做的肉包比买的好吃。

本文插图
藜麦南瓜小米粥，还加了红枣，口感微甜，非常好喝，我家经常做。
小米粥熬煮出来黏稠的感觉特别好，又香又浓，加了甜甜的红枣和南瓜，还有营养丰富的白藜麦，这样一碗小米粥，特别适合当早餐。

本文插图
【舌尖学问|小米粥配肉包子，这样的早餐舒服又舒心，妈妈做的味道最香】做法：1、砂锅里烧开水，把洗干净的小米和白藜麦放到锅里熬煮，大火烧开，转小火熬煮，煮至藜麦出芽，约15分钟左右；
2：把切成小块的南瓜和去核的红枣碎放到锅里，继续煮至南瓜熟透，小米黏稠，关火，盛到碗里放温后食用。
小米粥口味清淡，味道清香，做法简单，还能健胃消食，适合大部分人食用。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值也比较高，搭配南瓜、红枣、白藜麦也都是营养丰富的健康食材。

本文插图
黄瓜拌豆皮，我家餐桌出现率最高的一道凉拌菜
这道菜一年四季都经常吃，尤其夏天的时候，天气热不想炒菜，时常会拌些凉菜，干的豆皮耐储存，家里常备，想吃的时候泡一泡，搭配新鲜的黄瓜拌一拌就是一盘菜，特别方便。

本文插图
做法：1、干豆皮放到热水里浸泡约15分钟，泡至豆皮发白；
2、锅里烧开水，把切成丝或条的豆皮放到锅里，焯30秒后捞出沥水备用；黄瓜切丝备用；

本文插图
3、把黄瓜丝和豆皮丝都放到一个小盆里，加上炸花生、香油、香醋、生抽酱油、盐、白砂糖、红油辣子搅拌均匀，即可装盘食用。
做法简单，清爽开胃，如果不能吃辣，可以不放红糖辣子，能吃辣可以多放一点，每次我家都会拌一大盘，很快就被吃光了。