奶茶诉说的天空|好看又好吃,花与蛋的搭配,这样做还可以清热泻火
嗨咯 , 大家好! 我是今天的美食分享者小张 。 中华上下五千年 。 地大物博 。 很多植物不仅长的很好看更是可以做成美食供人品尝 。 真是一物两用 。 像是清新淡雅的槐花 , 它不仅好看还能做成槐花蜜 , 槐花鸡蛋煎饼 , 蒸槐花等等美食 。 最重要是还具有驱虫 , 清热解毒等十几个功效 。 一身都是宝贝!
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【奶茶诉说的天空|好看又好吃,花与蛋的搭配,这样做还可以清热泻火】每到春天 , 槐花都及时报春 。 满树的白色槐花 , 密密麻麻的压弯了枝丫 。 大风刮过洋洋洒洒落下来铺满一地 。 像是洁白的地毯 。 美则美矣接下来我们就来讨论一下槐花的吃法 。
每到槐花成熟之际 , 大人们就爬上树 , 把槐花摘到框子里带回家 。 现如今恐怕也没有这种场景了 。 大家都是直接在菜市场或者超市就能买到它 。
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然后接下来几天好像是槐花盛宴 。 各种各样的吃法层出不穷 , 琳琅满目 。 那大概小朋友最开心的日子了 。 导致那群孩子长大了也还是对这种白色的花恋恋不舍 ,
那么今天我们就一起来找回那份童年时的味道吧 。 这道菜的名字叫做槐花煎饼 。 也是槐花最常见的一种吃法 。
首先准备食材;食用槐花(选未开放的花蕾 , 也就是槐米最好)又脆又嫩、鸡蛋两个 , 面粉适量 。 油适量 盐少许
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制作方法:
第一步:把槐花处理好洗干净 , 然后在清水里加入少许食盐 。 把槐花泡个10分钟 。 把花朵里的小虫子还有表面的污垢泡出来 。 洗干净备用 。
第二步:将槐花放入盆中 , 加入面粉和鸡蛋 。 再加点食盐拌匀如果没有什么水分可以加入少许请水 , 中和一下面粉的湿度 。
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第三步:平底锅刷上少许的油 , 待油热把搅拌好的槐花鸡蛋面糊 。 适量倒入锅中 。 然后把面饼的一面小火煎至能整块移动就可以翻面了 。
第四步:把翻面后的面饼用锅铲轻轻压一下 。 这样可以排走多余的气体使饼能更快的熟 。 差不多煎到有点上色了就可以 。 煎老了口感就不好了 。
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盛出来的槐花饼 , 两面金黄 。 带着点点白色槐花 。 飘香四溢 。 尝上一口 。 槐花的清香和鸡蛋完美的融合在一起 。 口口清香无比 。
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好了今天的这道槐花煎饼就已经做好了 。 有些花不只是单单好看它内在的药效和美味更是不容小觑 。 你对这道槐花煎饼打几分呢?如果对这道菜还有什么想法或者建议的可以评论在下方哦 。 大家一起相互交流探讨 。 我们下期再见 。 拜拜!
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