按关键词阅读: 糕点 切糕
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我们在韩剧中总能看到这样的场景 , 男女主坐在路边吃着热乎乎的煮串、烧烤、炸酱面 , 再来一瓶烧酒 , 感觉特别有情调 。 韩剧中的路边摊也给人留下干净整洁 , 美食种类丰富的印象 。
然而很多朋友去韩国旅游后纷纷吐槽:“韩剧里都是骗人的 , 和现实中差距不是一般大” , 韩国的路边摊不但凌乱而且卫生状况堪忧 。 韩国在文化宣传方面做得很到位 , 但真实情况难免让人倍感失望 。
相比中国菜的源远流长、日本菜的精致营养、泰国菜的酸辣鲜香 , 韩国菜显得乏味且单调 , 经常被世界各国人嘲笑 。 感觉除了部队火锅、韩式烤肉、炸鸡啤酒外 , 没有什么能拿得出手的东西 。
辣炒年糕是韩国最受欢迎的小吃之一 , 把年糕、辣酱、洋葱和鱼饼一起煮熟 , 有的还会加入鸡蛋、萝卜等 , 食材种类非常丰富 。 但它的口味太过于单调 , 感觉除了辣味尝不出别的味道 。
此外 , 韩国路边摊还卖一些血肠、鱼糕、紫菜包饭、炸串、芝士棒等 , 口味比较两极化 , 要么口味清淡 , 要么非常辛辣油腻 , 因为不擅长烹饪 , 韩国人喜欢加各式各样的调味料 。
很多摊主一些上了年纪的家庭妇女和老人 , 为了给顾客留下好印象 , 每个人都画着精致的妆容 。
韩国炸酱面和中国的有很大不同 , 将猪肉、洋葱等食材拌着春酱炒 , 然后用水溶藕粉搅拌粘稠 , 浇在面条上就可以了 。 韩国人喜欢搭配五花八门的泡菜吃 , 据说这样特别下饭 , 但卖相难看、重口味的韩式炸酱面 , 实在让外国游客难以接受 。
韩国街边有很多卖拌饭的小摊 , 米饭煮熟后加入辣椒和酱料 , 依次放上十几种蔬菜 , 最后淋入大量香油调味 , 你确定这不是给兔子吃的吗?
一大碗只需要30元 , 但这些菜品都是凉的 , 而且加入了大量调味料 , 长期食用对人的身体有害 。
韩国很多食物价格都比较高 , 尤其是肉类和水果 。 韩国的猪肉、牛肉普遍较贵 , 一家三口吃一顿烧烤动辄就上千元 。 韩国烤肉都是提前加调味料腌制过的 , 特别入味 , 烤好后撒一些辣椒粉 , 或者蘸着酱料吃 , 除了热量高、价格贵外没什么毛病 。
韩国明星华莎在《我独自生活》中的吃播 , 带火了烤牛肠、紫菜锅巴和大肠汤 , 一度导致韩国的牛肠卖到断货 。 据说韩国的牛肠和猪大肠非常好吃 , 干净又卫生 , 不管是烧烤、煮汤还是炒饭 , 味道都是一流 。
但等你去韩国品尝过就知道了 , 在烧烤店内 , 服务员会把猪肉、牛肠、蘑菇、蔬菜、章鱼放到铁锅上烤 , 再淋入一些酱料调味 。 食材的味道全部串在一起 , 而且这些牛小肠很难咀嚼 , 还带着一股油脂味和腥味 , 实在不适合口味清淡的人品尝 。
总的来说 , 韩国料理和精致完全不沾边 , 加大量调料随便煮煮或者直接油炸 , 辛辣油腻 。 韩剧里的男主女人大快朵颐 , 甚至吃得满头冒汗直呼“好爽” , 但食物的味道非常单一 , 我国的川菜就足以秒杀它们 。
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来源:(梅姐美食记)
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标题:切糕|别再被韩剧骗了!这才是韩国真实的路边摊,游客:差距不是一般大