大连吃鲜海带的季节到了大连什么季节吃海鲜 _小知识

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海菜系列之一紫菜海麻线
海菜系列之二裙带菜
海菜系列之三海带

大连本地老人叫海带为江伯菜，说起来大连人谁不是吃着江伯菜长大的。
大连人从老辈传下来，就知道海带好吃补钙，早先时候哪有什么钙片，大连人靠山吃山，靠海吃海。
补钙就吃海带。海带性温，没有什么风险。
大连人吃海带，从胎儿期开始。孕妇一般从怀孕期就开始吃海带，一直吃到哺乳期结束。
等小孩胃肠发育成熟后，就跟着大人吃海带了。
大连人的餐桌一年四季都离不开海带，一般从每年三月春季开始吃鲜海带，这个季节的海带属于收割期，又是新芽，味道鲜美无比，价格也不高。
市场遇到海带苗，一定要买一些，海带苗也是海带中极品。不过很少有。

成熟海带菜市场到处都是，一根四元到八元等，长三米，宽半米左右。
回家直接上屉蒸熟，不要洗。闷凉后再清洗分割。
【大连吃鲜海带的季节到了大连什么季节吃海鲜】海带头厚的地方，切丝凉拌。边缘薄的地方烧汤。中部炖肉炖土豆炖豆腐。
海带富含各种营养成分。
鲜海带一直可以吃到夏季。
冰箱冻一些，可以储存到秋冬季。
爱吃海带，也可以算是大连人的城市爱好。
不是每个城市人都有这个口福的。
大连人吃海带历史很长，将近百年历史。
中国原本没有海带，有研究发现，日本北海道、俄罗斯库页岛是海带的起源地。1927年，日本海洋专家引进海带到大连。大连海域特别适合海带生长。
从上世纪40年代开始，海带从大连到烟台，后来又到青岛，然后扩展到福建等南方。
成规模的人工养殖海带，大概是六十年代。

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采摘海带

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长势不错的海带
大连海带是国家地理标志产品，是世界海带主产区。在南方一些菜市场批发市场，卖大连海带摊主都会特别自豪地标记出来。
国产海带的故乡是大连。
但现在海带最大产地是福建霞浦。村里渔民家家户户养海带，晒海带场景成了网红打卡地。

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央视报道霞浦晒海带场景
吃海带在大连是近水楼台，先得月，过了这个村没有这个店。不要辜负了这个城市的独有资源。三月，海带吃起来。
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