波尔多酒厂使用 E-Provenance 技术在分销和储存过程中跟踪葡萄酒 。这项技术是为了追踪和检测葡萄酒的下落，以便报告酒瓶的主人，从而保证葡萄酒的质量 。这项新技术吸引了波尔多20多家酒厂的兴趣，如拉图、拉菲、玛歌、帕尔默和HautBailly，一些酒厂已经开始使用它 。
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E-Provenance 总裁 Eric Vogt 告诉 Decanter：“E-Provenance 不仅可以防止假酒的出现，还可以防止瓶装运输过程中损坏 。” “在储存过程中，它还可以预测葡萄酒的温度 。” EricVogt 继续说道 。
这项技术是由美国普渡大学的 Christian Butzke 发明的 。他一直在研究上世纪90年代，巴茨克说：“很多酒厂只注重葡萄种植和酿造的过程，以为自己可以酿出好酒 。事实上，配送和储存环节同样重要 。”
这项技术最初被引入，一度被酒商忽视 。直到现在，酒的价格一再上涨，酒商已经意识到运输和储存同样至关重要 。如果葡萄酒在运输过程中发生泄漏，之前的工作将是徒劳的 。基于此，许多波尔多酒庄开始使用这种葡萄酒追踪技术 。
【波尔多红酒酒庄名称大全 法国波尔多酒庄模式】Butzke 博士说： “我希望越来越多的葡萄酒商能够采用这项技术，让葡萄酒的质量最终得到保证 。”
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