纳帕酒庄攻略卡塔维哈酒庄 _卡塔

智利古老的葡萄酒庄园，建于1874年。酒庄位于著名的迈坡谷。该庄园拥有600公顷的葡萄。葡萄园内还有一个简易机场。
【纳帕酒庄攻略卡塔维哈酒庄】

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第一步：红酒冷藏后尝起来有涩味。传统上，饮用红酒的温度是凉爽的室温，介于 18 至 21 摄氏度之间。在这个温度下，各种年份的红葡萄酒都处于较好的状态。一瓶冰镇红葡萄酒在凉爽的室温下比红葡萄酒的单宁更明显，所以味道更涩。
第二步：醒酒，红酒氧化后才有香味。一瓶上等的葡萄酒通常会被防尘密封多年。刚打开的时候，会有一股异味。这时候就需要“唤醒”酒了。将酒倒入精致的醒酒器后，等待十分钟。该装置通常需要酒和空气之间的大接触面。红酒氧化后，浓郁的香气就会显露出来。
第三步：酒的酒面呈褐色。红酒的红色足以勾引人心。倒红酒时，杯子要水平放置，基本要求是酒不溢出。在光线充足的情况下，将红酒杯水平放置在白纸上，观察红酒的边缘即可判断酒龄。层次分明的多为新酒，颜色均匀的则偏老一些。如果它们略呈棕色，您可能会遇到一瓶陈年葡萄酒。
第四步：喝点酒，让它在口中停留一段时间。入酒前，先在酒杯中深吸一口。这时候就可以体会到红酒的香味了，然后咽下一口红酒，让红酒在口中停留片刻，在舌头上卷两下，让感官体验到红色酒，随后一口吞下，一股余香顿时在里面萦绕。
第五步：酒序先尝新酒，后尝老酒。一个品酒会通常要品尝两三种以上的红酒，以达到对比的效果。饮用时应遵循先新、后陈、先淡后浓的原则。

纳帕酒庄 攻略 卡塔维哈酒庄

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