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秋天,吃猪牛羊肉,不如多吃它,蛋白质含量是牛奶10倍,别不懂吃!
最近山东天天阴雨天气,一场秋雨一场寒,天气明显变冷很多,所以在秋天这个季节,除了衣着要注意保暖外,饮食也是非常重要的,这个季节,特别是这段时间,海鲜是最肥的时候,再不吃就要过季了,这个时候吃猪牛羊肉的话,不如多吃点它,今天的主角美食是大对虾,它的营养非常全面,尤其是它的蛋白质含量特别高,是鱼、蛋的几倍,是牛奶的10倍,而且常吃,还可以益气健胃,别不懂吃哦 。
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下面就同大家一起来分享具体的制作方法吧,喜欢的小伙伴们一起来为家人动手做起来吧,操作超级简单,味道简直是太鲜美了 。
【空气炸锅版本之烤大虾】
食材用料:大对虾(海虾)10支、味极鲜2大勺、料酒2大勺、糖1小勺、葱1小段、姜1小块、蒜适量、韩式辣椒酱1勺(没有可以不放)
制作过程:
1、首先我们先将所需的食材全部都准备好,一看食材就知道,很简单,如图所示 。
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2、先来处理一下今天的主角--大对虾,在其头部同背部相连接处,可以借用牙签插进去,在其中间部分会挑出来一根黑色线,这就是虾线,必需要弄出来,否则会很苦,影响成品口感,如图所示 。
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3、在挑出来的线头的地方,轻轻地用手拽着,慢慢地往外抽出来,这样一根黑黑的虾线就抽拉出来了,如图所示 。
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4、依次将所有的大对虾都如上述所操作,然后将其清洗干净,同时将角上的长须剪掉(不剪也可以,不受味道影响),如图所示 。
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5、在处理干净的大对虾中,放入切好的葱段、姜片,蒜片,如图所示 。
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6、开始继续放入调味品系列:倒入味极鲜2大勺、料酒2大勺、糖1小勺、韩式辣椒酱1勺(没有可以不放),如图所示 。
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7、将其下手(可以戴上食品级手套)让大对虾同所有调味品、调味料都混合抓均匀,开始进行腌制20分钟,如图所示 。
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8、将腌制好的大对虾平铺地摆在空气炸锅的烤蓝中,将腌制时所用的葱段、姜片、蒜片也一同放入,如图所示 。
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9、空气炸锅设置温度为200度,时间为12分钟(也可以直接选择空气炸锅中烤虾功能)开始进行烤制,如图所示 。
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10、烤好了,早就闻到了特别鲜美的海虾味道了,打开盖子来看一下,太诱人了,如图所示 。
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11、可以出锅装盘了,前面做好后的虾是在厨房拍的,我家厨房没有阳光,完全靠灯光,所以不如成品端上桌,有阳光的空间拍摄出来的那样真实诱人哈 。
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12、再来一张近图看一下,红通通的,外皮很酥脆,真的开始流口水了,如图所示 。
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13、迫不及待地要开吃了,里面的虾肉嫩嫩的,太好吃了 。
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【小贴士】:
1、一定要将大对虾背部中的虾线取出来,不然做好的成品中,有一道黑黑的线,味道会很苦,影响鲜美的口感 。
2、我用的韩式辣椒酱不辣,只是为了更增加一下口感的丰富,没有可以不用放 。
3、很多人会说,原汁原味的大对虾才是最好吃的,我只想说,中国美食太多做法,要多种尝试,不喜欢你可以不做,但是没必要过多去纠结这些 。
【蛋白质含量是牛奶10倍 牛奶中的蛋白质含量】更多的美味家常菜谱,敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言,我们一起来学习哦 。
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