法兰西奇迹红酒法国红酒介绍特点 _法国

功能内涵之一——“法国奇迹”
【法兰西奇迹红酒法国红酒介绍特点】

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1989、世界卫生组织（WHO）世界心血管疾病控制系统——“莫妮卡计划”的流行病学调查证实，法国冠心病的发病率和死亡率远低于其他西方国家，尤其是英美两国。标准人群（男性（35～64岁）冠心病死亡率约为英国的1/2、美国的1/4；女性约为1/3是英国的1/4、是美国的1/4、
法国人的饮食中动物脂肪含量高，胆固醇摄入量高，法国人抽烟喝酒。1970年人均消费量为法国的葡萄酒是108升，相当于平均每天喝300毫升，这是按总人口计算的平均值。如果不包括儿童，这个数字会更大。人均葡萄酒法国人的消费量居世界第一。看来由于饮食和生活方式的因素，法国人应该是一个有健康风险的群体。饮食，吃饭时喝酒的法国人具有较低的心血管疾病、发病率和死亡率。这就是所谓的“法国悖论”（The French Paradox）。
“法国奇迹”得出的结论是，法国人、英国人和美国人的饮食结构基本相同。显着的不同在于，英国人喜欢喝一种叫做威士忌的蒸馏酒；而美国人则爱喝啤酒，人均啤酒消费量居世界第一；法国人喜欢美味和浪漫的葡萄酒。很明显，区别和效果都是酒。

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