葡萄酒和人一样,会经历成长、成熟和老化的阶段 。当葡萄还在树上的时候,就是葡萄生长的阶段,就像人类的孕育阶段 。至于这个阶段所需要的时间,从种下树苗到种出几乎不能酿酒的果实,需要4到5年的时间 。10年才能酿出好酒,10年才能酿出好酒 。?20年 。
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【葡萄酒是不是放的越久越好 放久了的葡萄酒有什么用】
经过在橡木桶中榨汁、陈酿等一系列酿酒过程,酿酒师会提高葡萄酒的品质 。这就像人类的学生阶段 。然后装瓶 。这时,葡萄酒将进入休眠期,需要一个合适的储存环境 。老化后,质量将得到第二次提升 。这就像从学校到社会的成熟过程 。陈酿后,进入成熟期的葡萄酒品质会继续释放一段时间(这是葡萄酒的最佳饮用期),然后进入陈酿期 。这个过程所需的时间会根据葡萄酒的陈酿潜力而有所不同,而葡萄酒的单宁结构是主要因素 。进入陈酿期的酒,并不代表它变质了,不能喝了,而是酒失去了原本的优雅,变成了平庸的液体,谁也不想倒进嘴里 。因此,要给酒定一个保质期,最好是给酒定一个饮用期限 。
一般葡萄酒的好饮用期为5至10年,而好酒需要存放8至10年才能具有成熟的韵味,因此存放时间较长 。如果储存得当,只有极少数的葡萄酒可以储存数十年 。所以,我想在超市买一盒酒,放在床底下,等10年的好价钱 。别傻了,10年就跟你奶奶一样老了 。
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