葡萄酒礼仪教程葡萄酒礼仪 _礼仪

1、倒酒

文章插图

这是一个很简单的动作，但是不要把酒倒满。倒入杯子的三分之一，大约是杯子的较大直径。因为必须要有足够的空间，以防止摇晃酒杯时酒洒到外面；同时，酒杯内部有足够的空间来保留从酒中逸出的香气。
但起泡酒不受“三分之一规则”的约束。原则上，倒起泡酒直到气泡上升到玻璃杯顶部，类似于倒啤酒。如果我们沿着玻璃壁慢慢倒酒，上面的气泡就会少一些。这时，倒酒的原则是三分之二。
2、检查
如果酒是在餐厅用的，服务员开瓶后会往老板的杯子里倒一点酒，只有在老板同意后才会换瓶或者交给老板。别人倒酒。尝试这款酒的目的是检查酒是否有质量问题，而不是确认酒的味道是否开胃。
【葡萄酒礼仪教程葡萄酒礼仪】3、吐司
从方便的角度来说，握住杯身更自然、更稳定。很多人也是这样拿杯子的。但正确的姿势是用手指捏住杯子下面的柄，甚至用拇指和食指捏住杯子底部。这种不自然、不平衡的姿势之所以正确，是因为这样一方面避免将人体温度传递到酒体上，另一方面也是为了避免在酒杯体上留下指纹，影响鉴赏。葡萄酒。
也许在某些人的记忆中，有一种持杯姿势，就是将杯杆夹在中指和无名指之间，用手掌托住杯子。这是喝白兰地时举杯的优雅浪漫的方式，但喝葡萄酒时最好不要用它。如果觉得酒温太低，也可以用这个姿势来温酒，而不是像上面说的那样机械地、教条地烤酒杯。
4、敬酒
在西方敬酒时，举杯相视，很少喝一口酒，以示尊重。
5、旋转
酒入杯后不要马上喝。入口前有玻璃在晃动。摇杯的目的是为了释放酒的香气，同时为酒留下更充足的氧化时间，让酒有一个温和的过程。这就是不能倒太多酒的原因之一。摇杯使酒从下往上，顺着杯子旋转的方向旋转。杯子的良好摇晃会使杯中的酒形成较大的凹面，从而加速香气的释放和氧化；同时，还有优美的螺旋运动轨迹。摇晃酒杯时，切勿在外面摇晃酒。可以通过在杯子里放一些水来练习摇晃杯子。但水和酒不一样。一杯水或许可以自如旋转，酒或许不情愿地在杯中晃来晃去，就有被晃来晃去的危险。当然，你也可以偷懒，把酒杯放在桌子上，然后用手指按压杯底，在桌子上像圆圈一样移动，起到摇杯的作用。

葡萄酒礼仪教程 葡萄酒礼仪

葡萄酒礼仪教程葡萄酒礼仪