要想体验到进口葡萄酒更完美的味觉感受,了解甜、酸、咸、苦基本味觉在舌头的分布 _要想

当我们喝一小口酒时，我们的嘴里会充满各种味道，甜的、酸的、苦的等等，而这些味道都是通过舌头来感受的。事实上，我们的舌头味蕾只能感知四种基本味道：甜、酸、咸、苦。所有其他口味都是这四种基本口味的组合。因此，要想体验进口葡萄酒更完美的味觉，了解这四种基本味觉在舌头上的分布是非常有必要的。

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【要想体验到进口葡萄酒更完美的味觉感受,了解甜、酸、咸、苦基本味觉在舌头的分布】
舌尖对甜味更敏感，舌侧对酸更敏感，舌根更敏感对苦味敏感，靠近舌尖的两侧对咸味更敏感。
当我们品尝一种包含所有基本味觉的液体时，这些味觉不会同时被感觉到。不同味觉的刺激反应时间不同，在口腔内的变化也不同。
(l) 进液后一触舌即出现甜味，强度在1-2秒内达到较高峰值，然后逐渐减弱，10秒左右消失。
(2) 咸味和酸味也很快出现，但持续时间比甜味长。
(3)口腔内苦味发展缓慢。吐出溶液之后，它的力量依旧在上升，并且持续了很长时间。
因此，甜味来得更快，消失得更快；苦味来得更晚，持续时间更长。在日常生活中，当你吃过甜食后，嘴里的甜味很快就被其他口味所取代；而且吃过苦的东西后，即使多次漱口，嘴里还是有苦味。这就是原因。
各种口味刺激反应的时间差异也告诉我们，在品酒的时候，一定要让酒在口中停留一定的时间，让酒中的各种风味可以显示。材料可以表达自己。同时也解释了为什么在品酒过程中后期的印象往往与最初的印象有很大的不同。