葡萄酒坏了是什么味道葡萄酒没有葡萄味 _没有

【葡萄酒坏了是什么味道葡萄酒没有葡萄味】你经常在电视上看到这样的场景：有人举起一杯酒，把鼻子伸进杯子里，停留了五秒钟，然后开始说话：黑醋栗的味道很明显，而且有一些肉。可可、雪松与烟草的味道。说完，我又举起酒杯，啜了一口酒，漱了口，大约过了十秒，把酒吞了下去，又开口了：紫罗兰般的味道，浓郁的浆果，还有一点甜菜根的味道，沥青的味道很明显，木屑的味道，雪茄盒的味道，烟熏的橡木味……回味中还有一丝肉桂的味道。

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他喝什么？我们喝的无非是“有点涩，有点酸，有点甜，有点辣” 。不同的葡萄酒，有些会比较涩或比较甜，但黑醋栗在哪里呢？紫罗兰在哪里？事实上，很多时候，我们不知道那些味道是什么。
其实葡萄酒呈现出如此复杂的香气，大概来自葡萄品种本身的口感，橡木桶的味道，以及陈酿后形成的味道。比较葡萄酒一般可以清楚地展示口味结构，它们的口味非常个性化，令人印象深刻。普通的餐酒一般不会有太复杂和明显的味道，层次也不是很清晰分明，但同时也比较容易被大众接受。
至于那些复杂莫名的味觉表达从何而来，哈利波特式的魔法学校会教这些东西吗？在这里，我们不得不佩服那些必须经过严格训练和反复记忆才能训练超人鼻子和舌头的“高手” 。所谓的黑加仑和柏油其实都是西方人的。葡萄酒口味系统。
我们是否应该在晚上开始阅读并记住这些奇怪的术语才能进入葡萄酒的伟大世界？由于我们不是品酒师，所以没有必要把自己训练成一个品酒机器人。不如学学那些淳朴可爱的酒农们的表情：
“这酒好美！赞！村口的小妞好鲜嫩啊！”——大概是用薄皮葡萄酿制的新酒。
“就像我祖母绣有紫玫瑰的围巾的味道！”-是紫色花朵的温暖气味吗？如果不是赤霞珠品种？
“这酒比我们的牛还烈！”-也许单宁很重。
“这是妈妈每天煮饭时背后草坪的味道！”-啊！这一定是一款不错的白葡萄酒！

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